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• 黃茶有哪些？黃茶的營(yíng)養(yǎng)功效和作用是什么？

  黃茶有哪些黃茶的營(yíng)養(yǎng)功效和作用是什么?黃茶很多人只是聽(tīng)說(shuō)過(guò),對(duì)它了解卻不多,其實(shí)它也是中國(guó)茶葉家族的重要成員,黃茶是一種并不常見(jiàn)的茶葉,它多出產(chǎn)于中國(guó)的湖南岳陽(yáng),是當(dāng)?shù)刈钣忻牡胤教禺a(chǎn)。黃茶...

  黃茶

• 雅安黃茶是什么茶？有什么歷史淵源？

  蒙頂山是世界茶源，蒙頂山黃芽是中國(guó)黃茶的代表，雅安黃茶因原料不同分為黃芽茶（蒙頂山黃芽）、黃小茶、黃大茶。雅安黃茶概述黃茶是六大茶類之一且我國(guó)獨(dú)有的茶類，歷史悠久，因加工過(guò)程中的“悶黃”作用，成茶湯...

  黃茶

• 中國(guó)黃茶的代表：溈山毛尖茶有什么特色？

  黃茶，名之由來(lái)：人們從炒青綠茶中發(fā)現(xiàn)，由于殺青、后干燥不足或不及時(shí)，葉色即變黃，于是產(chǎn)生了新的品類--黃茶。黃茶的品質(zhì)特點(diǎn)是“黃葉黃湯”。這種黃色是制茶過(guò)程中進(jìn)行悶堆渥黃的結(jié)果。黃茶分為...

  黃茶

• 岳陽(yáng)緊壓黃茶的來(lái)龍去脈

  近期，岳陽(yáng)黃茶團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)即將完善并付諸實(shí)施，在出臺(tái)的岳陽(yáng)黃茶團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)中，既有君山銀針一類的高端芽茶，也有緊壓茶一類的中低檔岳陽(yáng)黃茶。如果說(shuō)君山銀針歷史悠久，那岳陽(yáng)緊壓黃茶也是源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，出身不凡。唐代...

  黃茶

• 黃茶有哪些品質(zhì)特點(diǎn)？功效作用有哪些？

  黃茶特征黃茶的制作與有相似之處，不同點(diǎn)是多一道悶堆工序。這個(gè)悶堆過(guò)程，是制法的主要特點(diǎn)，也是它同綠茶的基本區(qū)別。綠茶是不發(fā)酵的，而黃茶是屬于發(fā)酵茶類。黃茶有芽茶與葉茶之分，對(duì)新梢芽葉有不同要求：除...

  黃茶

• 雖小眾而低調(diào)，黃茶卻是真正的“茶中貴族”

  今天來(lái)開(kāi)個(gè)冷門話題，聊聊少人問(wèn)津的黃茶吧。 黃茶在六大茶類中市場(chǎng)占有率一直最低，但獨(dú)特的“悶黃”工藝讓其躋身于六大茶類之中，可謂是六大茶類中低調(diào)而高貴的“隱君子”。 01.黃茶的歷史 黃茶的歷史...

  黃茶

• 食之無(wú)味棄之可惜的歷史名茶：黃茶

  黃茶作為中國(guó)六大茶類之一，是中國(guó)歷史上繼綠茶之后出現(xiàn)的第二大茶類，現(xiàn)于中唐時(shí)期。黃茶按照采摘鮮葉的嫩度又分為黃芽茶、黃小茶、黃大茶。黃茶的當(dāng)家品種有君山銀針、蒙頂黃芽、霍山黃芽等。蒙頂黃芽...

  黃茶
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  北港毛尖

  北港毛尖屬黃茶類，產(chǎn)于湖南省岳陽(yáng)市北港。在加工技術(shù)中，通過(guò)熱悶措施的摧化作用，破壞葉綠素，使不溶性碳水化合物部分轉(zhuǎn)化成可溶性，兒茶素類發(fā)生非酶性氧化和異構(gòu)化作用，其轉(zhuǎn)化產(chǎn)物與蛋白質(zhì)水解的氨基酸結(jié)合，產(chǎn)生新的香味物質(zhì)...

  黃茶

• 解析鑒別海馬宮茶的方法：如何鑒別海馬宮茶？

  海馬宮茶屬黃茶類名茶。具有條索緊結(jié)卷曲，茸毛顯露，青高味醇，回味甘甜，湯色黃綠明亮，葉底嫩黃勻整明亮的特點(diǎn)。一、簡(jiǎn)介海馬宮茶，由漢族茶農(nóng)創(chuàng)制于乾隆年間。產(chǎn)于貴州省大方縣的老鷹巖腳下的海馬宮鄉(xiāng)。海馬...

  黃茶

• 遠(yuǎn)安鹿苑茶簡(jiǎn)介：乾隆皇帝御贊的“好淫茶”是什么茶？

  遠(yuǎn)安鹿苑茶屬微發(fā)酵黃小茶類，其加工環(huán)節(jié)上獨(dú)特的燜堆技藝，在湖北全省是唯一，在全國(guó)也極為罕見(jiàn)。鹿苑茶出產(chǎn)在距湖北省遠(yuǎn)安縣城鳴鳳鎮(zhèn)西北7.5公里處的鹿苑村。鹿苑茶制作技藝，以遠(yuǎn)安縣舊縣鎮(zhèn)鹿苑村為主要...

  黃茶