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• 川紅工夫：最年輕的中國(guó)紅茶產(chǎn)區(qū)及特點(diǎn)

  川紅誕生于20世紀(jì)50年代，緣于當(dāng)時(shí)蘇聯(lián)要求除使用外匯、土特產(chǎn)外，還必須用紅茶償還提供給我國(guó)的貸款，中國(guó)各地紛紛成立茶廠，四川也積極響應(yīng)，在宜賓、萬(wàn)縣、達(dá)縣等地區(qū)的國(guó)營(yíng)茶廠試制推廣川紅，但由于地理和氣...

  紅茶

• 云南滇紅和曬紅的區(qū)別

  曬紅，顧名思義是經(jīng)由曬制所得的紅茶。它的工藝，與紅茶工藝相似。曬紅的由來(lái)?yè)?jù)傳曬紅的歷史至少在百年以上（當(dāng)時(shí)的曬紅標(biāo)準(zhǔn)不一）。結(jié)合了云南傳統(tǒng)曬青工藝，衍變的一款新的工藝品種。40年代開(kāi)始汲取了滇紅工...

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• 如何鑒別金駿眉？什么才是真正的金駿眉？

  首先，好茶都講究產(chǎn)地正宗。武夷山市星村鎮(zhèn)桐木村，是正宗的唯一原產(chǎn)地。采摘當(dāng)?shù)卦稀串?dāng)?shù)靥赜械墓に囍瞥?。因此，金駿眉除了擁有一般紅茶的“醇”之特性外，還有著它獨(dú)特的蜜香桂圓味、山場(chǎng)氣韻。這些，均...

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• 金駿眉：茶中駿馬，紅茶之極！

  金駿眉，由福建武夷山國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)正山茶業(yè)有限公司、正山小種紅茶第二十四代傳人——江元?jiǎng)紫壬捌渲撇鑾焾F(tuán)隊(duì)于2005年研發(fā)。它是在武夷山正山小種紅茶傳統(tǒng)工藝基礎(chǔ)上進(jìn)行改良，采用創(chuàng)新工藝研發(fā)...

  紅茶

• 宜賓紅茶是怎么制作出來(lái)的？

  宜賓紅茶是四川地方著名的三大功夫茶之一。宜賓種類(lèi)一為四川功夫紅茶，其特點(diǎn)是生產(chǎn)季節(jié)早、采摘細(xì)嫩、做工細(xì)致。尤以早白尖一級(jí)功夫紅茶品質(zhì)最佳，素以“條索緊細(xì)、色澤烏潤(rùn)、香氣鮮爽、滋味醇厚、湯色...

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  正山小種對(duì)胃好嗎，正山小種養(yǎng)胃還是傷胃

  平時(shí)在飯后飲用正山小種對(duì)腸胃很好，可以起到促進(jìn)消化、保護(hù)胃黏膜、養(yǎng)胃暖胃的效果。腸胃不太好的人可以選擇喝正山小種來(lái)調(diào)理腸胃，和糖、牛奶一起搭配飲用時(shí)還可以輔助治療腸胃潰瘍和炎癥。 這是因?yàn)檎叫》N屬于紅...

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• 茶中英豪祁門(mén)紅茶

  祁門(mén)紅茶簡(jiǎn)稱(chēng)祁紅，茶葉原料選用當(dāng)?shù)氐闹腥~、中生種茶樹(shù)“櫧葉種”（又名祁門(mén)種）制作，是中國(guó)歷史名茶，著名紅茶精品。由安徽茶農(nóng)創(chuàng)制于光緒年間，但史籍記載最早可追溯至唐朝陸羽的茶經(jīng)。產(chǎn)于安徽省祁門(mén)、東...

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• 祁門(mén)紅茶有什么獨(dú)特之處？有怎樣的歷史淵源？

  安徽自古就產(chǎn)好茶，歷史名茶輩出。安徽的祁門(mén)紅茶，是中國(guó)紅茶的標(biāo)桿之一。鄧小平曾經(jīng)評(píng)價(jià)祁門(mén)紅茶：你們祁紅世界有名。如今，這句話(huà)就成為了祁門(mén)紅茶霸氣的宣傳口號(hào)，在各地的茶博會(huì)、茶博館等曝光度相當(dāng)高。...

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• 如何區(qū)分小種、滇紅、祁紅三大紅茶？

  一、樹(shù)種不同小種紅茶是中小葉種，屬于灌木型茶樹(shù)，植株矮小，樹(shù)枝茂密，沒(méi)有明顯主干。芽葉短小，茸毛較少，茶多酚較少，氨基酸含量較高。制成的茶品通常滋味沒(méi)那么濃郁。滇紅是大葉種茶葉，屬于喬木型茶樹(shù)，有獨(dú)立的...

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• “好的滇紅不怕開(kāi)水燙？”是真的嗎？

  滇紅工夫和云南紅碎茶統(tǒng)稱(chēng)為滇紅，但是由于制作工藝不同，品質(zhì)特征差異明顯，這里我們說(shuō)的滇紅指滇紅工夫。千萬(wàn)不要認(rèn)為好的滇紅就不怕開(kāi)水燙滇紅由于樹(shù)種原因，外形條索緊結(jié)，所以相比祁紅來(lái)說(shuō)比較耐泡，不過(guò)要...

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