7月1日至3日,第十屆“中綠杯”全國名優(yōu)綠茶產(chǎn)品質(zhì)量推選活動在北京、寧波兩地同時(shí)舉行,小罐茶為北京專業(yè)審評場地支持單位。據(jù)了解,這是該活動首次將審評場地設(shè)在北方銷售區(qū)域。

第十屆“中綠杯”全國名優(yōu)綠茶產(chǎn)品質(zhì)量推選活動現(xiàn)場

“中綠杯” 是我國綠茶領(lǐng)域內(nèi)規(guī)模最大、知名度最高、最具影響力與權(quán)威性的專項(xiàng)評比活動,創(chuàng)立以來得到了全行業(yè)的廣泛關(guān)注和積極參與。該活動的舉辦,對促進(jìn)我國名優(yōu)綠茶產(chǎn)品的技術(shù)升級與品質(zhì)提升,推動綠茶產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)、新常態(tài)發(fā)展進(jìn)程,延展產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級空間,發(fā)揮了重要的引領(lǐng)作用。

對于此次中綠杯將評審場地設(shè)在小罐茶,小罐茶副總裁曹衛(wèi)在接受媒體采訪時(shí)表示:“我們倍感榮幸‘中綠杯’能夠落地小罐茶,這是行業(yè)對我們研發(fā)團(tuán)隊(duì)能力和專業(yè)的認(rèn)可,更是行業(yè)對我們在標(biāo)準(zhǔn)化、工業(yè)化道路上努力的認(rèn)可。綠茶作為我國主要的茶類,是產(chǎn)量最多,覆蓋最廣的品類。相信“中綠杯”作為綠茶領(lǐng)域最具影響力和權(quán)威性的評比賽事,隨著此次活動的開展和傳播,會讓更多消費(fèi)者了解綠茶。同時(shí)對于我們小罐茶來說,這也是一次難得的近距離學(xué)習(xí)的機(jī)會,我們也將繼續(xù)努力,不辜負(fù)行業(yè)的認(rèn)可,與行業(yè)同仁共同努力助力推動茶產(chǎn)業(yè)的升級發(fā)展。

小罐茶,作為茶企的新興力量,自成立以來逐漸嶄露頭角。為了讓消費(fèi)者便捷簡單地買到真正的好茶,小罐茶打破農(nóng)產(chǎn)品思維的禁錮,以消費(fèi)品思維為核心,致力于用標(biāo)準(zhǔn)化、透明化,打造現(xiàn)代派中國茶品牌。創(chuàng)立以來,小罐茶在工業(yè)化、智能化上積極探索,走出了一條產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展之路。

用標(biāo)準(zhǔn)化切入市場,解決“買喝送”選擇難題

茶雖然是“國飲”,但長期存在“有品類,無品牌”的局面,消費(fèi)者面臨“買時(shí)沒價(jià)沒標(biāo)準(zhǔn),喝時(shí)不科學(xué)不方便,送時(shí)沒價(jià)值”的消費(fèi)困境。小罐茶以統(tǒng)一等級、統(tǒng)一價(jià)格、統(tǒng)一規(guī)格等方式,實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化、透明化,解決了茶葉產(chǎn)品價(jià)值無法標(biāo)準(zhǔn)化的難題。

小罐茶采用統(tǒng)一的原產(chǎn)地原料、統(tǒng)一的工藝標(biāo)準(zhǔn),實(shí)現(xiàn)茶葉的標(biāo)準(zhǔn)化。同時(shí)聯(lián)手8位制茶大師,將他們長年累月積累的經(jīng)驗(yàn)轉(zhuǎn)化為可量化、可復(fù)制的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn),確保小罐茶產(chǎn)品質(zhì)量的優(yōu)質(zhì)、穩(wěn)定。

在產(chǎn)品包裝上,小罐茶邀請日本知名設(shè)計(jì)師神原秀夫先生,設(shè)計(jì)研發(fā)了獨(dú)特的小罐包裝,一罐4g,實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品規(guī)格及飲用量的標(biāo)準(zhǔn)化。罐體采用安全、環(huán)保的食品級鋁材,加入真空充氮保鮮工藝,確保小罐茶不吸味、不受潮、不氧化、不破碎。

深化全產(chǎn)業(yè)鏈布局,實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)工業(yè)化

在完成市場的標(biāo)準(zhǔn)化布局以后,小罐茶采取“倒做”策略,對茶葉的生產(chǎn)和種植環(huán)節(jié)進(jìn)行現(xiàn)代化改造和標(biāo)準(zhǔn)化管理。

在產(chǎn)業(yè)上游,小罐茶建立生態(tài)有機(jī)茶園,從源頭規(guī)范研發(fā)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn),保障茶葉品質(zhì)。與此同時(shí),進(jìn)行核心工廠的布局。2017年,小罐茶總投資15億元在黃山建設(shè)茶行業(yè)首個(gè)智能中央工廠,以期用智能制造變革茶產(chǎn)業(yè)。該智能化工廠是集產(chǎn)業(yè)技術(shù)研發(fā)、標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)、保鮮包裝、質(zhì)量安全檢測及倉儲物流為一體的公共服務(wù)平臺。該工廠今年有望落成投產(chǎn),將是國內(nèi)規(guī)模最大、功能最全、設(shè)施最先進(jìn)、配套最完善的名優(yōu)茶產(chǎn)品創(chuàng)新生產(chǎn)基地。

小罐茶智能中央工廠

此外,小罐茶也一直進(jìn)行智能化設(shè)備的探索和研發(fā)。小罐茶與業(yè)內(nèi)頂級的智能設(shè)備制造商西門子、IBM等保持長期合作,聯(lián)合開發(fā)智能設(shè)備,提升茶葉生產(chǎn)加工效率。小罐茶與IBM合作研發(fā)的智能挑茶設(shè)備——AI挑茶工曾在2019年“世界人工智能大會”上正式亮相。AI挑茶的整個(gè)過程模擬了人工篩茶、和挑揀的過程,但比人更加精確可控,且效率更高。保守估計(jì),一條這樣的生產(chǎn)線每天可以完成200公斤毛茶的篩揀除雜工作,相當(dāng)于50-60個(gè)挑茶工的工作量。

嚴(yán)苛品控,落實(shí)一以貫之的產(chǎn)品高標(biāo)準(zhǔn)

小罐茶在生產(chǎn)端和市場端的標(biāo)準(zhǔn)化得以順利運(yùn)行,也得益于其統(tǒng)一、嚴(yán)苛的質(zhì)量管控體系。通過將嚴(yán)苛品控打通、落實(shí)到全產(chǎn)業(yè)鏈中,小罐茶做到了每個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)的品質(zhì)可控。

每一個(gè)罐小罐茶產(chǎn)品,從鮮葉、毛茶到成品茶都要經(jīng)歷3項(xiàng)農(nóng)殘檢測,4項(xiàng)安全認(rèn)證,6道精選挑茶工序。大師參與茶葉從采摘、制作工藝到審評的全流程,全鏈條把控生產(chǎn)與檢驗(yàn)。同時(shí),為了確保產(chǎn)品品質(zhì)的穩(wěn)定,小罐茶建立了大師+專家團(tuán)隊(duì)的審評標(biāo)準(zhǔn),設(shè)立專門的審評團(tuán)隊(duì),從五因子法、盲測盲評、問題追溯到源頭等各個(gè)維度對產(chǎn)品進(jìn)行篩查把關(guān)。審評師一旦發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品某個(gè)指標(biāo)未達(dá)標(biāo),都擁有一票否決的權(quán)利。

小罐茶專業(yè)審評師

標(biāo)準(zhǔn)化、工業(yè)化,是中國茶葉市場產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；l(fā)展的必由之路。傳統(tǒng)而古老的中國茶想要走向更大的市場,必須向標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)邁進(jìn),以標(biāo)準(zhǔn)化帶動茶葉品質(zhì)提升、使產(chǎn)業(yè)獲得良性發(fā)展。中綠杯的連續(xù)成功舉辦,增強(qiáng)并擴(kuò)大了標(biāo)準(zhǔn)化思維的影響力,顯著促進(jìn)了我國名優(yōu)綠茶產(chǎn)品的質(zhì)量提升。而小罐茶作為茶葉產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化探索的企業(yè)代表,未來也將繼續(xù)探索茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化之道,為產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展貢獻(xiàn)自己的力量。

來源：TOM