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  烏龍茶

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• 如何辨別曬青茶與烘青茶？

  烘青茶有青香味，且干色澤一般表現(xiàn)為綠色，白毫較顯，一般用拿上手會看見白毫四散，飄在空中。因為干燥到位。但條索略粗松。因為制茶過程中如果揉捻過重、過長，則會出現(xiàn)黑條，干茶有明顯的火烘味，香氣較銳，沖泡后...

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• 巖茶茶香的分辨

  對于茶葉香氣的鑒品上，特別要注意：清香/青香，茶香（品種香）/花香，炭香/果糖香的區(qū)別。清香/青香清香：是指茶葉本質(zhì)特征好或香氣表現(xiàn)比較理想的巖茶使用輕火工藝精制的成品茶，實指巖茶制作工藝的培火較輕的茶品...

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• 武夷巖茶產(chǎn)自哪里？生長環(huán)境怎么樣？

  產(chǎn)地介紹武夷巖茶名巖產(chǎn)區(qū)為武夷山市風(fēng)景區(qū)范圍，區(qū)內(nèi)面積70km2，即東至崇陽溪，南至南星公路，西至高星公路，北至黃柏溪的景區(qū)范圍。武夷巖茶丹巖產(chǎn)區(qū)為武夷巖茶原產(chǎn)地域范圍內(nèi)除名巖產(chǎn)區(qū)的其他地區(qū)。武夷山...

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• 陳年鐵觀音的功效

  此前，陳香型安溪鐵觀音健康功效，研究小組首席科學(xué)家劉仲華教授聯(lián)合，國家植物功能成分利用工程技術(shù)研究中心、清華大學(xué)中藥現(xiàn)代化研究中心、國家中醫(yī)藥管理局亞健康干預(yù)實驗室以及教育部茶學(xué)重點實驗室多...

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• 鳳凰單樅的宋種傳說

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