大關(guān)翠華茶屬于什么茶？如何采摘？
翠華茶是云南省的歷史名茶，屬于綠茶。產(chǎn)于云南省大關(guān)縣翠屏山腳的翠華寺。該地產(chǎn)茶已有500多年歷史，當(dāng)時(shí)翠華寺產(chǎn)的茶稱“金耳環(huán)”，為朝廷貢品和佛家朝拜峨眉寺的珍貴茶品。
到了上世紀(jì)60年代，在這一歷史名茶的基礎(chǔ)上改制成全炒型扁形茶，稱之“龍井茶”。1980年又將龍井茶改名為翠華茶。翠華茶以“色綠、香高、味甘、形美”的特點(diǎn)贏得了榮譽(yù)，1980年以來(lái)連續(xù)三年被評(píng)為全省名茶。
翠華茶是云南省的歷史名茶，產(chǎn)于云南省大關(guān)縣翠屏山腳的翠華寺。翠華茶園地處海拔1100米的山峰上，這里樹木蔥郁，氣候溫和濕潤(rùn)，年均氣溫15℃左右，年降雨量1018毫米，具有山高谷深云如海，巖峭坡陡日照短的生態(tài)環(huán)境，適合茶樹喜溫耐陰的生理要求。
采摘
翠華茶采制是清明前后采制，采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽一葉或一芽二葉初展，芽葉長(zhǎng)度3厘米左右，要求芽葉長(zhǎng)度、大小、色澤均勻一致。鮮葉進(jìn)廠后立即在室內(nèi)陰涼處進(jìn)行攤涼，攤?cè)~厚度8厘米左右，經(jīng)6～12小時(shí)的攤放，芽葉失水減重5～8%，葉質(zhì)轉(zhuǎn)軟，青氣消失，方行炒制。
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