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• 云南為什么出好茶?

  　 我們知道，普洱茶的好壞，第一個(gè)要素是原料，原料的好壞，直接決定著普洱茶品的質(zhì)量。而原料的基礎(chǔ)是茶葉，茶葉的基礎(chǔ)是茶山，所以，茶山就是普洱茶的根基。如果這個(gè)根基不穩(wěn)固，那普洱茶的根基就會(huì)很脆弱。幸運(yùn)的是，普洱茶的根基...

  茶知識(shí)

• 水為茶之母：雨雪入茶

  陸羽《茶經(jīng)》中曰：“其水，用山水上，江水中，井水下。其山水，撿乳泉，石池漫流者上?！奔础叭?、“江水”、“井水”，這三種水最為常見?！都t樓夢》中提到的雨水和雪水，在古代的典籍中也多有記載。如唐代大詩人白居易《晚起...

  茶知識(shí)

• 綠茶最科學(xué)的喝法，為你解讀綠茶的功效與作用

  綠茶的功效與作用應(yīng)該怎么喝才最科學(xué)呢？關(guān)鍵在于大家對(duì)綠茶的了解，綠茶是一種不需要發(fā)酵加工，既然飲用的天然茶飲品，綠茶和我們?nèi)粘ｏ嬘玫牟栌泻艽蟮膮^(qū)別，綠茶中含有很多營養(yǎng)成分，對(duì)抵抗衰老，預(yù)防癌癥，消毒殺...

  茶知識(shí)

• 泡茶選水

  自來水中含氯比較多，但通過高溫就可以消除，雖然高溫?zé)蠛蟠_實(shí)可能產(chǎn)生三鹵甲烷這樣的致癌物質(zhì)，但對(duì)于水源比較好的地區(qū)來說，還是比較安全的。而純凈水確實(shí)不適宜長期飲用，因?yàn)樗姆礉B透工藝除去了水中所有的礦物質(zhì)，令水...

  茶知識(shí)

• 教你如何辨別安化黑茶是否霉變?

  只要儲(chǔ)存得當(dāng)，安化黑茶一般是不會(huì)發(fā)霉的。家里購買安化黑茶的朋友存儲(chǔ)的時(shí)候一定要放在通風(fēng)干燥的地方，忌溫濕度過高，空氣不流通，首先做到恰當(dāng)存儲(chǔ)。由于屬于后發(fā)酵茶的安化黑茶具有越陳越香的獨(dú)特品質(zhì)，所...

  茶知識(shí)

• 沖泡綠茶要不要洗茶？別再糾結(jié)了，這就給你答案！

  關(guān)于沖泡綠茶是否要洗茶的問題，不僅在茶界存在爭議，也困擾了不少初接觸喝茶的朋友。喜歡喝茶的人大多習(xí)慣把第一泡茶水倒掉，稱之為“洗茶”。所謂“洗茶”：顧名思義，就是把茶葉洗一洗之意。有人說茶葉必須...

  茶知識(shí)

• 為什么越貴的茶葉味道越淡？

  經(jīng)常喝綠茶的茶友估計(jì)都發(fā)現(xiàn)了一個(gè)問題，那就是相對(duì)而言，明前的茶比雨前的茶味道淡、芽頭多的茶比葉子多的味道淡，芽葉越嫩的茶葉比芽葉越老的味道淡……總結(jié)一下就是在相同品種、產(chǎn)地、工藝的條件下，貴的...

  茶知識(shí)

• “花茶”和“花草茶”難區(qū)分？

  茉莉花茶和菊花茶都是日常生活中常見的飲品，茉莉花茶韻味在于成功地將茶葉的滋味和茉莉花的香味完美融和；而菊花茶則是降火消炎的良品。在秋天的時(shí)候，漫山遍野都開遍了野菊花。把品相好的野菊花采摘下來...

  茶知識(shí)
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  茶的武俠大片 —— 茶葉界的江湖門派

  如果說茶葉世界是一片沒有刀光劍影的江湖，那么各大茶葉種類則是構(gòu)成這個(gè)紛亂世界的各個(gè)武俠門派。習(xí)茶，必須清楚不同茶的品性、特點(diǎn)、滋味，若連這都沒明白，就猶如連江湖譜都沒搞清楚...

  茶知識(shí)

• 什么是毛茶？毛茶有什么特點(diǎn)

  毛茶，顧名思義，主要是指鮮葉加工后毛糙不精而還需要再行加工的產(chǎn)品。在制茶學(xué)上，制茶產(chǎn)品凡需要精細(xì)再加工的，泛稱之為“毛茶”，而其制成的加工產(chǎn)品則稱“精茶”或者“成品茶”。毛茶的特點(diǎn)1.形態(tài)在外形上，毛茶一般含有一...

  茶知識(shí)