為什么喝綠茶一定要用玻璃杯泡？
俗話說(shuō)：好茶配好器。要想泡好綠茶，茶的選擇是一方面，泡茶器具的選擇也是一方面。只有當(dāng)好茶碰上好器，才能將茶本身的韻味，最大限度的綻放出來(lái)。
不知道從什么時(shí)候開(kāi)始，綠茶和玻璃杯成了離不開(kāi)的標(biāo)配。尤其是沖泡高端綠茶（西湖龍井），很多人推崇用水晶玻璃杯，這與好馬配好鞍有著異曲同工之妙。
就像豆?jié){配油條；牛肉配拉面，再般配不過(guò)。
茶具，為茶而生，因茶而美。
玻璃杯雖然沒(méi)有紫砂壺那般的古樸，也沒(méi)有蓋碗的雅致，看似簡(jiǎn)單，但也很出彩。
玻璃杯是雅俗共賞的茶具，既能當(dāng)“陽(yáng)春白雪”，也能做“下里巴人”。
玻璃杯透明晶瑩，用它泡綠茶，茶湯的色澤，茶葉的姿態(tài)，以及茶葉在沖泡過(guò)程中的沉浮移動(dòng)，都能盡收眼底，既養(yǎng)眼又養(yǎng)心。
喝茶，如果只是為了喝茶而喝茶，那未免太單調(diào)了。
在喝茶之前先欣賞茶葉在水中，緩緩舒展，游動(dòng)和變幻的過(guò)程，也是一種趣事。
相較于喝茶，更多的人在乎的是，泡茶時(shí)的氛圍和意境，功夫在茶外。
除了賞味，賞形與賞色外，還要賞香。
單單從觀賞的角度來(lái)看，無(wú)疑用玻璃杯沖泡綠茶最佳。
一、什么樣的玻璃杯最適合沖泡綠茶
1、從材質(zhì)上來(lái)選擇
在市面上所能見(jiàn)到的玻璃杯，可用琳瑯滿目來(lái)形容。
玻璃杯分雙層玻璃杯和單層玻璃杯。
沖泡綠茶宜選用單層玻璃杯；且不可選用雙層玻璃杯。
雙層玻璃杯保溫性好，高溫和恒溫狀態(tài)下，易使茶葉泡老悶熟，茶湯暗淡或渾濁，香氣低沉，滋味苦澀等。
單層玻璃杯不保溫而又散熱快，非常適合綠茶的沖泡。
如果在冬天用玻璃杯沖泡綠茶，溫度比較低，需要先溫杯，再?zèng)_泡。
因?yàn)?，即使將開(kāi)水倒入冰冷的玻璃茶具中，其水溫將被不同程度的拉低，進(jìn)而對(duì)一泡茶的香氣與口感，造成比較遺憾的影響，比如，茶香不高，口感溫吞等。
玻璃杯的材質(zhì)常用的有兩種：水晶玻璃杯和高硼硅玻璃杯。
這兩種材質(zhì)的玻璃杯，都適合用于沖泡綠茶。
大部分人選擇用玻璃杯喝水，泡茶，就是看中了玻璃杯那健康的材質(zhì)。
用玻璃杯喝水或用于其它飲品的時(shí)候，不必?fù)?dān)心有害的化學(xué)物質(zhì)被喝進(jìn)肚子里。
2、從顏色上來(lái)選擇
沖泡綠茶的玻璃杯，以無(wú)色透明為佳。
綠茶除了具有極佳的口感外，它的顏色艷麗，是屬于能夠觀賞性的茶類(lèi)，用無(wú)色透明的玻璃杯沖泡，能夠很直接地透視整個(gè)沖泡過(guò)程。
所謂的賞心悅目，杯小乾坤大就在于此。
若要改用有顏色的玻璃杯沖泡綠茶，則難以全方位地欣賞到綠茶姿態(tài)的變化，是一大遺憾。
3、從形狀入手
買(mǎi)玻璃杯，要優(yōu)先考慮實(shí)用性，然后再考慮外觀。
首選，無(wú)色，透明，直筒，有把手的玻璃杯。
直筒型的玻璃杯，注水時(shí)，要注意水不要過(guò)滿以免燙手。
有手柄的玻璃杯，最大的好處是防燙。
若是使用無(wú)柄的玻璃杯沖泡，熱氣上傳，容易燙手。
二、玻璃杯泡茶的好處
1、玻璃杯表面光滑，容易清洗，細(xì)菌和污垢不容易在杯壁孳生。
2、質(zhì)地透明，傳熱快，不透氣。
3、玻璃杯無(wú)毛細(xì)孔的特性，不會(huì)吸收茶湯和香氣，能夠還原百分之百的原味。
4、沖泡方便，簡(jiǎn)單，只要把茶放入玻璃杯中，注入熱水，即可完成；沒(méi)有場(chǎng)合限制，居家辦公旅行皆可。
5、玻璃杯較其它的茶具，在價(jià)格上有很好的優(yōu)勢(shì)，可謂物美價(jià)廉，且購(gòu)買(mǎi)方便。
三、玻璃杯泡茶的不足之處
1、茶湯全部都綜合在一起，茶水不能分離，無(wú)法控制茶湯濃淡，苦澀。
因此，茶湯也失去了層次的變化，無(wú)法感受到每一沖的變化。
茶和水長(zhǎng)時(shí)間接觸，內(nèi)含物質(zhì)釋放較多，若是投茶量太大，會(huì)使湯水苦澀，影響了滋味。
一般用玻璃杯泡茶，為避免茶湯出現(xiàn)苦澀的情況，應(yīng)減少投茶量。
2、不具備聚香的特性，加上玻璃杯口比較大，易散失茶香。
3、易碎，且碎片鋒利，容易被割傷，建議別讓兒童單獨(dú)使用。
4、單層玻璃杯，不隔熱，不保溫，容易燙手，這是美中不足之處。
5、驟熱驟冷易炸裂。萬(wàn)物都遵循熱脹冷縮的效應(yīng)，玻璃杯也怕冷，忽將滾燙的開(kāi)水沖入，就會(huì)產(chǎn)生巨大的溫差，玻璃杯也容易被驚破。
6、多數(shù)玻璃杯都是批量生產(chǎn)（個(gè)別除外），工藝性不強(qiáng)，藝術(shù)價(jià)值不高。
本文標(biāo)題：為什么喝綠茶一定要用玻璃杯泡？ - 茶知識(shí)_茶葉知識(shí)_茶葉百科
本文地址：http://www.cikucha.com/chazhishi/12242.html
相關(guān)文章
-
不用望聞問(wèn)切，只看外觀，三分鐘鑒別白茶中牡丹餅的好壞！
一、看芽葉是否達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)植物的性狀與其生長(zhǎng)環(huán)境，生長(zhǎng)時(shí)間都是息息相關(guān)的。采摘時(shí)間位于白毫銀針與壽眉之間的白牡丹，它的品相便是介于兩者之間的。白牡丹的芽頭大小，肥壯程度，稍稍遜色于白毫銀針一些。而...
茶知識(shí) -
安吉白茶耐寒嗎，白茶適合放冰箱嗎
安吉白茶是耐寒的，所以需要長(zhǎng)期保存的安吉白茶，可以放在冰箱里冷凍，低溫對(duì)于安吉白茶的保存可以起到很重要的作用。在常溫下，安吉白茶很不穩(wěn)定，非常容易吸附空氣中的水分和周?chē)漠愇叮诙唐趦?nèi)失去風(fēng)味。 不過(guò)，如果只是暫...
茶知識(shí) -
花茶不要隨便喝，喝花茶有五大禁忌
你可能知道，飲用花茶對(duì)保健養(yǎng)生、美容養(yǎng)顏有著一定的功效，但不一定了解，喝花茶也得看體質(zhì)。喝花茶有五大禁忌1.忌隨意搭配花茶經(jīng)常搭配喝以發(fā)揮更好的養(yǎng)生保健效果，但是如果是不注意花茶的功效、性質(zhì)等，依...
茶知識(shí) -
盤(pán)點(diǎn)一下中國(guó)開(kāi)設(shè)茶學(xué)專(zhuān)業(yè)的高校
開(kāi)設(shè)茶學(xué)專(zhuān)業(yè)的高校，喜歡茶的學(xué)子不妨參考一下目前國(guó)內(nèi)高校有茶學(xué)專(zhuān)業(yè)的很多，我們來(lái)盤(pán)點(diǎn)一下部分茶學(xué)高校吧。1、云南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)系位于昆明市郊黑龍?zhí)?，云南農(nóng)大茶學(xué)系成立于1972年，初為3年學(xué)制，1984年改為4年本科制，2006...
茶知識(shí) -
飲茶不光只飲“茶”，更要飲“形、色、香”
飲茶始于中國(guó)，我們的祖先制茶、飲茶已有幾千年歷史，茶有健身、治疾之藥物療效，又富欣賞情趣，可陶冶情操。中國(guó)人飲茶，注重一個(gè)“品”字?！捌凡琛辈坏珟в猩袼煎谙牒皖I(lǐng)略飲茶情趣之意，也是鑒別茶的優(yōu)劣的一道重要工序。如何...
茶知識(shí) -
有最佳飲綠茶時(shí)間嗎？
談起飲茶健康，綠茶簡(jiǎn)直要跳了出來(lái)。那么有最佳飲茶時(shí)間嗎？就像在洗澡時(shí)唱歌那樣？答案是肯定有的啦！1、早上來(lái)一發(fā)綠茶許多人選擇在早上來(lái)一發(fā)綠茶，增強(qiáng)注意力。當(dāng)然小編的舍友除外，他要6點(diǎn)起來(lái)，猛吸巖茶，畫(huà)面...
茶知識(shí) -
福鼎白茶能長(zhǎng)時(shí)間悶泡嗎，老白茶可以悶著喝嗎？
所謂的悶泡，指的是加蓋沖泡，并且讓茶葉與水長(zhǎng)時(shí)間接觸，或半分鐘，或一分鐘，或好幾分鐘，而不是快速出水。福鼎白茶，可不可以悶泡呢？這里給出的答案是，無(wú)論是新白茶還是老白茶，都不建議長(zhǎng)時(shí)間悶著喝。 雖然網(wǎng)上盛傳著不少喝福鼎...
茶知識(shí) -
200一斤的茶葉算不算好？?jī)砂僖唤锏牟璐蟾艑儆谑裁礄n次的茶葉？
在一些人看來(lái)，茶葉大概有低中高三個(gè)檔次之分。一般來(lái)說(shuō)，市場(chǎng)售價(jià)在300～500元一斤的茶葉被大多數(shù)人定義為中檔茶，低了便是低檔，高了便是高檔。不過(guò)也有人認(rèn)為，茶葉每斤價(jià)位在200～1000塊錢(qián)的才算是中檔次的。這是因?yàn)?，不同?..
茶知識(shí) -
白毫銀針這種茶葉有沒(méi)有保質(zhì)期？
白毫銀針是白茶中的一種，它的茶香濃，味甘醇，且具有獨(dú)特的保健功效，是許多人喜愛(ài)喝的一種養(yǎng)生茶品，那么白毫銀針這種茶葉有沒(méi)有保質(zhì)期呢？白毫銀針能保存多久？白毫銀針保質(zhì)期多久白毫銀針的品質(zhì)隨著時(shí)間的流逝會(huì)越來(lái)越好；除了...
茶知識(shí) -
教你如何辨別安化黑茶是否霉變?
只要儲(chǔ)存得當(dāng)，安化黑茶一般是不會(huì)發(fā)霉的。家里購(gòu)買(mǎi)安化黑茶的朋友存儲(chǔ)的時(shí)候一定要放在通風(fēng)干燥的地方，忌溫濕度過(guò)高，空氣不流通，首先做到恰當(dāng)存儲(chǔ)。由于屬于后發(fā)酵茶的安化黑茶具有越陳越香的獨(dú)特品質(zhì)，所...
茶知識(shí)
