感知中國—情系安溪鐵觀音茶文化遺產(chǎn)系列活動在安溪舉行
中國食品安全網(wǎng)訊（黃劍峰 何環(huán)珠 王小榕）6月15日，由國家留學(xué)基金委主辦，福建農(nóng)林大學(xué)國際學(xué)院承辦的“感知中國——情系安溪鐵觀音茶文化遺產(chǎn)”系列活動在福建農(nóng)林大學(xué)安溪茶學(xué)院安溪鐵觀音女茶師非遺傳習(xí)所舉行。
茶起源于中國，中國的茶文化源遠流長，有著五千年的茶文化發(fā)展史。茶文化的精神內(nèi)涵是通過沏茶、賞茶、聞茶、飲茶、品茶等習(xí)慣和中華禮儀相結(jié)合形成的一種具有鮮明中國文化特征的現(xiàn)象總和，是中華民族幾千年傳統(tǒng)文化不可分割的組成部分。安溪縣以茶業(yè)聞名全中國，號稱“中國茶都”，是中國名茶烏龍茶之鄉(xiāng)、世界名茶鐵觀音發(fā)源地，位居中國重點產(chǎn)茶縣第一位；福建農(nóng)林大學(xué)安溪茶學(xué)院安溪鐵觀音女茶師非遺傳習(xí)所是以活態(tài)傳承安溪鐵觀音茶文化系統(tǒng)為己任的重要平臺。
此次活動是一場豐富的茶文化之旅，主要考察中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)安溪鐵觀音發(fā)源史和傳承創(chuàng)新情況。留學(xué)生們先后參觀了國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)烏龍茶制作技藝代表性項目（鐵觀音制作技藝)代表性傳承人魏月德大師工作室、安溪鐵觀音老茶廠、國家茶葉質(zhì)量安全工程技術(shù)研究中心、八馬工廠及茶樹種質(zhì)資源圃、三和鐵觀音“海絲之路”“一帶一路”茶博物館；最后深度體驗了龍門“安溪鐵觀音生態(tài)小院”，參與了安溪鐵觀音非遺茶制作、安溪6大名優(yōu)品種烏龍茶感官審評、國際無我茶會，以及茶空間美學(xué)的設(shè)計，較全面地感知安溪鐵觀音茶文化的“精髓”。
福建農(nóng)林大學(xué)國際學(xué)院留學(xué)生輔導(dǎo)員黃劍峰表示，組織開展感知中國活動是非常有意義的一件事，可以讓留學(xué)生更全面的認識中國，培養(yǎng)知華友華人士。安溪號稱“中國茶都”，是中國名茶烏龍茶之鄉(xiāng)、世界名茶鐵觀音發(fā)源地，深入走訪安溪茶廠、八馬集團等可以讓留學(xué)生對中國茶文化有更清晰的認識，感知中國茶文化精髓。
來自科摩羅的蘇爾表示非常感謝國家留學(xué)基金委、學(xué)校組織的這次感知中國活動，讓我能走進安溪這個美麗的縣城，了解鐵觀音發(fā)展歷程，學(xué)習(xí)更多的中國茶文化。
來自尼泊爾的巴布表示，這次活動讓我印象深刻，中國茶文化有悠久的歷史，我在尼泊爾的時候曾喝過鐵觀音，并愛上這種散發(fā)香氣的飲品。這次能親臨鐵觀音的發(fā)源地讓我興奮不已，既認識到了鐵觀音的傳統(tǒng)制作技藝，也學(xué)習(xí)到了當下茶科技、茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀。
來源：中國食品安全網(wǎng)
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