野生茶行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)研制工作會(huì)北京舉辦
2020年12月22日上午，“野生茶行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)研制工作會(huì)暨碧水禪野生茶品鑒會(huì)”在北京市碧水潺茶空間舉辦，此次會(huì)議由中華全國(guó)供銷合作總社杭州茶葉研究院主辦，江西資溪碧水禪茶業(yè)有限公司承辦。此次工作會(huì)議，意在為中國(guó)野生茶的工藝標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行全面的評(píng)級(jí)，為野生茶行業(yè)制訂公平公正的市場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)。
在此次召開(kāi)的野生茶行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)研制工作會(huì)上，由浙江省茶葉集團(tuán)股份有限公司董事長(zhǎng)毛立民、江西資溪碧水禪茶業(yè)有限公司總經(jīng)理李輝、湖北恩施荒野老樅茶業(yè)有限公司總經(jīng)理胡金蓮、云南昌寧紅茶業(yè)集團(tuán)有限公司總經(jīng)理田穩(wěn)榮作為野生茶行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)起草單位負(fù)責(zé)人，中國(guó)工程院院士、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)劉仲華、中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)王慶、中茶院院長(zhǎng)尹祎、浙江大學(xué)教授王岳飛、安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)教授李大祥等作為茶葉行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)與專家出席本次會(huì)議，參與野生茶行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的研制工作和會(huì)議討論，會(huì)議由中茶院茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究所所長(zhǎng)王盈峰主持。
會(huì)上，中茶院院長(zhǎng)尹祎介紹了野生茶行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)研制的前期工作情況及下一步工作計(jì)劃，中茶院副研究員宿迷菊向與會(huì)者介紹了《野生茶行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)草案》，各單位起草負(fù)責(zé)人和專家教授根據(jù)目前野生茶市場(chǎng)現(xiàn)狀，本著實(shí)事求是的精神，共同參與討論了野生茶行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的制定方案。在熱烈的討論和細(xì)致的交流中，推動(dòng)了野生茶行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)方案的制訂工作，為中國(guó)野生茶的工藝標(biāo)準(zhǔn)及其行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)提供了滿意的方案。
在熱烈的交流與討論后，在位于北京市朝陽(yáng)區(qū)光華路15號(hào)院4號(hào)樓102室的碧水潺茶空間，各單位起草負(fù)責(zé)人和專家教授們?yōu)楸趟杩臻g的喬遷開(kāi)業(yè)共同賀喜，通過(guò)視頻和PPT的形式深入了解江西資溪碧水禪茶業(yè)有限公司及其發(fā)展。據(jù)介紹，碧水禪品牌的茶青均采摘于江西省撫州市資溪縣馬頭山國(guó)家自然保護(hù)區(qū)，為純天然無(wú)污染野生茶，經(jīng)權(quán)威機(jī)構(gòu)認(rèn)證獲得“有機(jī)生態(tài)茶”稱號(hào)。
在共同觀賞碧水禪野生茶古韻高雅的茶藝表演之后，專家們對(duì)碧水禪野生茶的綠茶和紅茶分別進(jìn)行了細(xì)致的品鑒和專業(yè)的評(píng)審，現(xiàn)場(chǎng)公布的評(píng)審結(jié)果中，兩款茶無(wú)論從茶的外形、湯色、香氣、滋味、葉底等各方面，都以高分贏得了專家的好評(píng)。劉仲華院士在評(píng)審中還特別指出，該綠茶的香氣嫩香持久，還帶花香。兩款茶的特色讓人印象深刻，作為江西唯一一家參與制定標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)，碧水禪公司總經(jīng)理李輝說(shuō)，這些未經(jīng)任何馴化改良的野生茶，保留了味醇香高的天然品質(zhì)，公司在制茶工藝中注重匠人精神，茶葉生產(chǎn)也嚴(yán)格控制年產(chǎn)量，避免過(guò)度采摘，保護(hù)野生茶樹(shù)的自然生長(zhǎng)，從而也保證了碧水禪“茶中珍品”的品質(zhì)。（王?。?/p>
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