“品赤壁青磚茶，游古鎮(zhèn)羊樓洞。”寒冬時(shí)節(jié)，走進(jìn)“中國青磚茶之鄉(xiāng)”“歐亞萬里茶道”的重要源頭——湖北咸寧赤壁市的羊樓洞古鎮(zhèn)，茶市商業(yè)街區(qū)、百姓茶市民俗街區(qū)、明清古街文化街區(qū)里的各種茶元素?fù)涿娑鴣?，家家商鋪裝修一新，沏茶迎接八方來客，再現(xiàn)當(dāng)年茶葉商貿(mào)繁榮場景。

赤壁青磚茶是中國黑茶的主要品類之一，羊樓洞也曾是國內(nèi)外著名的茶葉貿(mào)易集散與制造中心，赤壁青磚茶從這里出發(fā)，融入了萬里茶道沿線人們的生活習(xí)俗、歷史文化和情感記憶，輝煌數(shù)百年。12月11日，由中國茶葉流通協(xié)會、湖北省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、湖北省供銷合作總社、咸寧市人民政府主辦，咸寧市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、咸寧市供銷合作社、赤壁市人民政府承辦，2020“一帶一路”赤壁青磚茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會在羊樓洞召開，國內(nèi)外青磚茶主產(chǎn)銷區(qū)相關(guān)代表參會。湖北省副省長萬勇出席并致辭，表示咸寧依托良好的生態(tài)優(yōu)勢和產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，壯大茶經(jīng)濟(jì)，豐富茶文化，集中力量做大做強(qiáng)磚茶產(chǎn)業(yè)，萬里茶道之源駝鈴聲聲，雄風(fēng)又振。

“特色就是競爭力，特色就是著力點(diǎn)，咸寧市舉辦茶產(chǎn)業(yè)大會最終目的是推動經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展，造福人民群眾。”咸寧市委書記孟祥偉介紹。咸寧茶歷史悠久，茶文化深厚，近年來，咸寧市圍繞打造百億茶產(chǎn)業(yè)，全力做好“茶文章”，已成為全國青磚茶規(guī)模最大的產(chǎn)區(qū)。

12月8日，湖北省將赤壁青磚茶作為禮物，回贈給蒙古國，感謝其支援湖北抗疫的深情厚誼。赤壁青磚茶日益成為咸寧呈獻(xiàn)世界、世界認(rèn)識咸寧的一張亮麗名片。

創(chuàng)新引領(lǐng)發(fā)展，且看“輕”裝茶產(chǎn)品上陣競風(fēng)流

歷史上，由于長途運(yùn)輸、儲藏等需要，傳統(tǒng)赤壁青磚茶因其厚重，被業(yè)界戲稱“一塊板磚闖天下”。飲茶時(shí)，需要用茶錐等專用工具將茶磚撬開，經(jīng)過煮茶，才能嘗到青磚茶醇厚的味道。隨著時(shí)代的變化，在羊樓洞古鎮(zhèn)的茶市商鋪里，保存原有青磚茶傳統(tǒng)包裝的同時(shí)，越來越多適合年輕人消費(fèi)的“輕”磚茶開始出現(xiàn)。

“讓青磚茶變‘輕’磚茶，赤壁已開發(fā)了100多種輕量化產(chǎn)品。”赤壁市委書記盛文軍認(rèn)為。振興青磚茶，龍頭企業(yè)帶動是關(guān)鍵。他表示，赤壁市高度重視青磚茶產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展，將做強(qiáng)做大羊樓洞茶文化生態(tài)產(chǎn)業(yè)園，升級青磚茶產(chǎn)品和茶具，開發(fā)一批時(shí)尚化、便捷化的產(chǎn)品。同時(shí)，赤壁市已成立了赤壁青磚茶發(fā)展研究院，聘請中國工程院院士劉仲華擔(dān)任院長，并正在招聘一批專家擔(dān)任赤壁青磚茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展顧問、研究員，謀劃新前景，研發(fā)新產(chǎn)品。

劉仲華表示，將集聚科研團(tuán)隊(duì)及中國茶界的力量，依托歷史精華與現(xiàn)代科技相聯(lián)動，實(shí)現(xiàn)技術(shù)創(chuàng)新、產(chǎn)品創(chuàng)新、業(yè)態(tài)創(chuàng)新，從品種、栽培、加工著手，做出安全、好喝、健康、時(shí)尚、方便的赤壁青磚茶系列產(chǎn)品，滿足每一個消費(fèi)者對赤壁青磚茶產(chǎn)品的需求，形成赤壁茶產(chǎn)業(yè)新一輪發(fā)展動力。

“赤壁青磚茶既是赤壁的特色，也是咸寧市茶葉、楠竹、油茶這3個傳統(tǒng)優(yōu)勢特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)之一。”咸寧市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長黃文介紹。咸寧茶始于晉，興于唐，盛于清，千百年來，咸寧孕育出赤壁青磚茶等眾多歷史名茶。2019年底，咸寧市創(chuàng)建的赤壁青磚茶特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)，已入選農(nóng)業(yè)農(nóng)村部等七部門遴選的中國特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)。赤壁青磚茶研究院的成立，將有助于提升咸寧的茶品牌效應(yīng)，幫助赤壁青磚茶調(diào)優(yōu)發(fā)展思路，促進(jìn)咸寧茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

全生產(chǎn)鏈提質(zhì)增效，從做產(chǎn)品到做標(biāo)準(zhǔn)、做品牌、做服務(wù)

在羊樓洞茶文化生態(tài)產(chǎn)業(yè)園，赤壁市推行“園區(qū)+公司+基地+農(nóng)戶”發(fā)展模式，強(qiáng)化生態(tài)、綠色、有機(jī)茶園基地建設(shè)，打造優(yōu)質(zhì)茶源。5萬畝茶葉基地，每畝25片黃板、每30畝一盞殺蟲燈、使用生物農(nóng)藥進(jìn)行防控，產(chǎn)出的鮮葉可達(dá)到出口標(biāo)準(zhǔn)。

據(jù)了解，赤壁在創(chuàng)新磚茶產(chǎn)品的同時(shí)，更加注重加強(qiáng)茶標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)，結(jié)合赤壁青磚茶特色的生產(chǎn)供應(yīng)鏈，組織行業(yè)和標(biāo)準(zhǔn)化專家，編制出了《赤壁青磚茶標(biāo)準(zhǔn)體系》，貫穿種植、加工、包裝、運(yùn)輸、流通、溯源以及售后整個產(chǎn)業(yè)鏈，研制了原料分級、加工術(shù)語等6項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，使赤壁青磚茶整體品牌效應(yīng)躍上一個新的臺階。

“赤壁青磚茶被納入湖北省重點(diǎn)成長型產(chǎn)業(yè)集群，先后被認(rèn)定為湖北省級區(qū)域公共品牌、國家地理標(biāo)志產(chǎn)品和中國馳名商標(biāo)。”湖北省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳副廳長肖長惜說，希望咸寧市、赤壁市把握發(fā)展機(jī)遇，著力在茶葉“生產(chǎn)”“銷售”兩端齊發(fā)力，推動“品種”“品質(zhì)”“品牌”三品共提升，積極推進(jìn)赤壁青磚茶生產(chǎn)加工綠色化、品牌品類差異化、資源集聚化、產(chǎn)品全球化，努力把“赤壁青磚茶”品牌打造得更響更亮，把赤壁茶產(chǎn)業(yè)做得更大更強(qiáng)。

“科技引領(lǐng)未來，品牌改變青磚茶，放眼優(yōu)秀品牌，都會嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)、推行極致化服務(wù)，將產(chǎn)品高質(zhì)量本身作為品牌最好的廣告。”咸寧市副市長譚海華表示。當(dāng)前，打造赤壁青磚茶品牌，要有一個基本思維轉(zhuǎn)變，即企業(yè)要從制造商轉(zhuǎn)向服務(wù)商，增強(qiáng)消費(fèi)者體驗(yàn)感，全鏈條進(jìn)行創(chuàng)新。政府部門和行業(yè)協(xié)會要從一個領(lǐng)頭人轉(zhuǎn)化成服務(wù)推動者，幫助企業(yè)發(fā)展和產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)增長。

推進(jìn)茶文旅融合，做深做優(yōu)做強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)，政策支持力度“只增不減”

“赤壁青磚茶產(chǎn)量約占全國黑茶市場1/10，與安化黑茶相比，赤壁青磚茶還存在很大差距，市場定位不準(zhǔn)，營銷模式落后，主要依賴邊銷，武漢及湖北本地市場開發(fā)不夠。”經(jīng)過深度調(diào)研，赤壁市市長董方平認(rèn)識到赤壁茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展癥結(jié)所在。他表示，下一步，將堅(jiān)定赤壁青磚茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略，保持支持力度“只增不減”，建立與戰(zhàn)略定位相匹配的扶持政策，把扶持重點(diǎn)放到市場開拓、技術(shù)創(chuàng)新和龍頭企業(yè)培植上來。定期舉辦赤壁青磚茶交易會、茶產(chǎn)業(yè)論壇等活動，爭取將羊樓洞古鎮(zhèn)打造成茶產(chǎn)業(yè)論壇永久會址，將茶商、游客“請進(jìn)來”，將赤壁青磚茶“推出去”。

近8年來，咸寧市委、市政府及赤壁市委、市政府以茶為媒，一年接著一年干，一屆接著一屆抓，基本上年年承辦高規(guī)格的茶業(yè)活動，肩負(fù)起復(fù)興萬里茶道、造福億萬民眾的歷史使命。與以往7屆活動不同的是，今年赤壁實(shí)施了全國百家名優(yōu)茶實(shí)體店入駐羊樓洞茶市的引進(jìn)工程，有望改變以往一次性辦展會，人走“茶涼”，撤展則“空城”的現(xiàn)象，茶葉展覽及交易活動不再隨著活動落幕而結(jié)束，放大茶葉展會的品牌效應(yīng)。

隨著羊樓洞商業(yè)古鎮(zhèn)復(fù)興，赤壁市出臺免房租及裝修補(bǔ)貼獎勵引導(dǎo)政策，企業(yè)只需“拎包入駐”。赤壁青磚茶研究院、生產(chǎn)經(jīng)營赤壁青磚茶的各大茶企及相關(guān)電商直播間等上百家業(yè)態(tài)紛紛入駐茶市商業(yè)街區(qū)。在民俗街區(qū)、明清古街區(qū)，則以當(dāng)?shù)鼐用駷楹诵模獬隹疾鞂W(xué)習(xí)開闊眼界后，回鄉(xiāng)自主創(chuàng)業(yè)經(jīng)營茶樓、茶館、茶點(diǎn)、美食、民宿等，引進(jìn)咸寧禮物、赤壁禮物、竹工藝品、手工藝品、傳統(tǒng)小吃等各類商鋪開業(yè)運(yùn)營，走出一條茶文旅融合的“體驗(yàn)”旅游新路。

“依托茶資源，挖掘茶文化，近兩年來，羊樓洞古鎮(zhèn)面貌煥然一新，已成為國內(nèi)外游客來咸寧赤壁旅游首選打卡地。”咸寧市委常委、宣傳部長閆英姿介紹，在赤壁，不止有三國故事，還有茶鄉(xiāng)古鎮(zhèn)獨(dú)特而厚重的歷史文化，茶香飄萬里?，F(xiàn)已建成了青磚茶博物館等相關(guān)項(xiàng)目，在保護(hù)的基礎(chǔ)上進(jìn)行修復(fù)利用，將古鎮(zhèn)茶文化與青磚茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展全面結(jié)合，讓更多人了解赤壁青磚茶史，愛上中國茶文化，助力復(fù)興萬里茶道。

“把一個產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)，把一個品牌做好做響，需要一個長期培育的過程，咸寧市將保持恒心、耐心和韌勁，堅(jiān)持不懈推動赤壁青磚茶的產(chǎn)業(yè)化、品牌化。”咸寧市市長王遠(yuǎn)鶴表示。咸寧市將以青磚茶為核心，圍繞上下游、多業(yè)態(tài)做文章，形成全鏈條、多業(yè)態(tài)融合發(fā)展，形成獨(dú)特的區(qū)域價(jià)值和市場價(jià)值，為推進(jìn)茶旅融合和茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展創(chuàng)造更好環(huán)境。

來源：農(nóng)民日報(bào)