凍頂烏龍茶產(chǎn)自于什么地方？
原產(chǎn)地在臺(tái)灣南投縣的鹿谷鄉(xiāng)，主要是以青心烏龍為原料制成的半發(fā)酵茶。傳統(tǒng)上，其發(fā)酵程度在35-50%左右。制茶過(guò)程獨(dú)特之處在于：烘干后，需再重復(fù)以布包成球狀揉捻茶葉，使茶成半發(fā)酵半球狀，稱為布揉制茶或熱團(tuán)揉。傳統(tǒng)凍頂烏龍茶帶明顯焙火味，亦有輕培火制茶。
凍頂烏龍茶，產(chǎn)地為臺(tái)灣鹿谷鄉(xiāng)鳳凰村 永隆村彰雅村（凍頂巷），茶區(qū)海拔約600-1000公尺，依以上三點(diǎn)為核心產(chǎn)區(qū)，被譽(yù)為“茶中圣品”。凍頂烏龍茶湯清爽怡人，湯色蜜綠帶金黃，茶香清新典雅，香氣清雅 ，喉韻回甘濃郁且持久，香氣獨(dú)特?fù)?jù)說(shuō)是帝王級(jí)泡澡茶浴的佳品。臺(tái)灣鹿谷附近凍頂山，山多霧，路陡滑，上山采茶都要將腳尖“凍”起來(lái)，避免滑下去，山頂叫凍頂、山腳叫凍腳。所以凍頂茶產(chǎn)量有限，尤為珍貴。
此外，亦有陳年炭焙茶，是每年反復(fù)拿出來(lái)高溫慢烘焙，而制出甘醇后韻十足的茶。1999年九二一大地震后，鹿谷地區(qū)茶農(nóng)在災(zāi)后重建中研發(fā)出凍頂貴妃茶。鹿谷鄉(xiāng)農(nóng)會(huì)每年舉辦茶葉比賽，評(píng)選出特等（冠軍茶）、頭等、二等、三等、優(yōu)良茶（五朵梅、四朵梅、三朵梅、二朵梅、一朵梅）等品級(jí)。采摘青心烏龍等良種芽葉，經(jīng)曬青、晾青、浪青、炒青、揉捻、初烘、多次團(tuán)揉、復(fù)烘、再焙火制成。色澤墨綠油潤(rùn)，湯色黃綠，滋味甘醇濃厚。
主要種植區(qū)鹿谷鄉(xiāng)，年均氣溫22℃，年降水量2200毫米，空氣濕度較大，終年云霧籠罩。茶園為棕色高粘性土壤，雜有風(fēng)化細(xì)軟石，排、儲(chǔ)水條件良好。每年采摘于4～5月和11～12月間，標(biāo)準(zhǔn)為一芽二葉，色澤蒼綠，湯色呈金黃帶綠，具有花香甘甜滋味。凍頂山是鳳凰山的支脈，居于海拔700米的高崗上，傳說(shuō)山上種茶，因雨多山高路滑，上山的茶農(nóng)必須蹦緊腳尖(凍腳尖)才能上山頂，故稱此山為“凍頂”。凍頂山上栽種了青心烏龍茶等茶樹(shù)良種，山高林密土質(zhì)好，茶樹(shù)生長(zhǎng)茂盛。
本文標(biāo)題：凍頂烏龍茶產(chǎn)自于什么地方？ - 青茶_烏龍茶_烏龍茶的功效與作用
本文地址：http://www.cikucha.com/fenlei/wulongcha/11657.html
相關(guān)文章
-
極邊烏龍茶怎么樣好不好，云南騰沖極邊烏龍茶好喝嗎
極邊烏龍茶產(chǎn)自云南騰沖，騰沖是有名的茶馬古道，被譽(yù)為“極邊第一城”，極邊有非常遙遠(yuǎn)邊境之意。騰沖的極邊烏龍茶引種自臺(tái)灣原種青心烏龍品種，烏龍茶主要產(chǎn)于福建、廣東、臺(tái)灣三省，而臺(tái)灣烏龍茶源自福建，以青心烏龍、凍頂...
烏龍茶 -
永春佛手生產(chǎn)情況怎么樣？獲得了哪些榮譽(yù)？
生產(chǎn)情況2006年，永春佛手栽培面積4.2萬(wàn)多畝，分布全縣22個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，從事茶葉生產(chǎn)的農(nóng)戶達(dá)1萬(wàn)多戶，從業(yè)人員近3萬(wàn)人。其中以玉斗、坑仔口、蘇坑、東關(guān)、湖洋等鎮(zhèn)為多，年產(chǎn)量3500多噸，年產(chǎn)值1.6億元。2008年，永春佛...
烏龍茶 -
鴨屎香茶哪些人不能飲，什么人不能喝鴨屎香
“鴨屎香”的名字雖然不雅，但作為鳳凰單樅的名種茶，鴨屎香茶卻是難得的好茶，而“鴨屎香”僅僅是茶樹(shù)所生長(zhǎng)的土壤名字而已。鴨屎香茶屬于烏龍茶，產(chǎn)自廣東潮州，其品種株系是烏葉單叢，由于生葉呈墨綠顏色，故而被稱為烏葉，是鳳...
烏龍茶 -
哪些巖茶適合長(zhǎng)期存放？?jī)?chǔ)藏巖茶的方法都有哪些呢？
在“家家賣弄隔年陳”時(shí)，巖茶圈外的我都要?dú)J羨那些有先見(jiàn)之明的茶客了，將巖茶新茶存起來(lái)，存成滋味醇厚的陳茶，再拿出來(lái)品嘗或販賣，這都是不錯(cuò)的選擇。當(dāng)然我羨慕的不僅是他們有陳茶，更佩服他們有匠人精神，有...
烏龍茶 -
不同土壤對(duì)武夷巖茶茶葉品質(zhì)的影響
正巖、外山土壤中的氮、磷、錳和有機(jī)質(zhì)含量差異不大，但pH值、鉀、鋅、鎂等微量元素及土壤的疏松度差異顯著，直接導(dǎo)致了茶葉的品質(zhì)差異。從茶葉的生化角度來(lái)看，茶葉的品質(zhì)不但與各生化成分總量有關(guān)，也與各...
烏龍茶 -
鐵觀音毛茶是什么意思，毛茶與凈茶是什么意思
毛茶是青茶、紅茶和綠茶才有的叫法，這三類茶葉的原料茶就被稱為毛茶，依次叫青毛茶、紅毛茶和綠毛茶。鐵觀音屬于青茶，鐵觀音毛茶的意思就是鐵觀音的原料茶，與毛茶相對(duì)的是凈茶。 簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，毛茶指的是茶青經(jīng)過(guò)曬青、做青...
烏龍茶 -
母樹(shù)大紅袍到底有多重要？
母樹(shù)大紅袍可以說(shuō)是茶葉中“貴族”了。早在明代便被奉為貢品進(jìn)獻(xiàn)皇宮，一直以來(lái)都是極為名貴的茶葉。不僅如此，在眾多名茶中，是唯一有軍隊(duì)看護(hù)的茶樹(shù)，更是唯一入住中國(guó)博物館的茶葉。母樹(shù)大紅袍位于武夷山...
烏龍茶 -
烏龍茶的功效是什么？
現(xiàn)代社會(huì)，日益加快的生活節(jié)奏使得人們的身心容易出現(xiàn)超負(fù)荷的現(xiàn)象，如何養(yǎng)生保健的話題也隨之興起。茶葉作為天然的保健品，具有強(qiáng)大的親和力，很多人通過(guò)喝茶來(lái)獲得人體所需的營(yíng)養(yǎng)以及學(xué)習(xí)健康常識(shí)。今天，我...
烏龍茶
