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  肉桂是茶樹(shù)一個(gè)品種。市場(chǎng)上的肉桂一般指肉桂品種按閩北烏龍做法制成的一個(gè)品類。肉桂因?yàn)楫a(chǎn)地不同，價(jià)格相差比較大。有內(nèi)山茶、外山茶，內(nèi)山的基本批武夷山風(fēng)景區(qū)內(nèi)的，風(fēng)景區(qū)內(nèi)又屬三坑兩澗最好。挑選肉...

  烏龍茶

• 鐵觀音為什么會(huì)酸？

  鐵觀音的假酸即本地話叫青酸，是發(fā)酵時(shí)間不長(zhǎng)的酸，即是當(dāng)天采摘當(dāng)天炒的;另一個(gè)酸叫青王酸，即傳統(tǒng)制法的酸，是真正的由半發(fā)酵得來(lái)。品茶人說(shuō)的觀音酸，應(yīng)該是一種由齒頰到喉嚨的一種類似吃過(guò)糖后泛酸的那種微酸帶微澀，回甘生...

  烏龍茶

• 鑒別大紅袍關(guān)鍵看四步！

  大紅袍，屬于烏龍茶，以其“巖骨花香”的特征受到了資深茶友的喜愛(ài)，而且它具有防齲、健胃整腸助消化、降血糖、降血脂的作用。在日常的生活中，如何辨識(shí)大紅袍的好壞呢？今天就來(lái)教大家?guī)渍小?、大紅袍系列是...

  烏龍茶

• 大紅袍的存放：怎樣正確的儲(chǔ)存大紅袍?

  大紅袍保質(zhì)期可定為五年，新茶陳茶都一樣，從出廠日期算起，不過(guò)對(duì)商家來(lái)說(shuō)，保質(zhì)期越長(zhǎng)，所擔(dān)的風(fēng)險(xiǎn)越大，市面上的包裝茶，一般以中到足火為主。巖茶存放，要密封但不必抽真空，干燥避光避高溫防串味就好了。大紅袍在...

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• 鐵觀音的沖泡藝術(shù)介紹

  沖泡方法泡茶看似容易，將茶置于壺內(nèi)，注熱水，待片刻，再倒出來(lái)，就完成了“泡茶”！表面看來(lái)，鐵觀音茶就如上述的分解動(dòng)作，就可得好茶湯！然而，靜心觀茶、識(shí)茶，鉆研茶的特質(zhì)，才是泡好茶的第一步！在上述文字記載之外，實(shí)際...

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• 如何正確飲用烏龍茶

  烏龍茶，也叫青茶、半發(fā)酵茶，是中國(guó)幾大茶類中獨(dú)具特色的茶葉品種。它與紅茶、綠茶相比，除了能刺激胰臟脂肪分解酵素的活性，突出表現(xiàn)在能減少糖類喝脂肪的吸收，讓身體的產(chǎn)熱量增多的同時(shí)促進(jìn)脂肪的燃燒。最讓人驚喜的...

  烏龍茶

• 為什么會(huì)在巖茶中喝到酸味？

  有一個(gè)朋友本身是對(duì)“酸”是極其敏感的類型，剛開(kāi)始接觸巖茶時(shí)，不論是肉桂還是水仙亦或者是一些小眾品種的巖茶，她都可以喝出酸味，而問(wèn)到其他同時(shí)喝茶的朋友，則紛紛表示完全喝不出，導(dǎo)致這位朋友一度懷疑是不...

  烏龍茶

• 鐵觀音清香型和濃香型功效有何區(qū)別？

  中國(guó)十大名茶中，烏龍茶占據(jù)其二。一是鐵觀音、一是武夷巖茶。其中最廣為人知，也是最多人喜愛(ài)的，應(yīng)該就是鐵觀音了。相比武夷巖茶的火味，鐵觀音的香高和鮮甜，更讓大眾能接受。也因此造就了鐵觀音在烏龍茶中...

  烏龍茶

• 青茶｜這款茶獨(dú)特香氣的來(lái)源，居然是蟲(chóng)子叮咬？

  青茶,臺(tái)灣烏龍茶,與蟲(chóng)有關(guān)的茶,東方美人茶在臺(tái)灣，有這么一種茶，連英國(guó)女王，都親自為她賜下了名字。但是，她的茶葉，每一片都被蟲(chóng)子咬過(guò)，她，就是東方美人。這么優(yōu)美的茶，怎么會(huì)跟害蟲(chóng)“糾纏不清”呢？1.茶與蟲(chóng)說(shuō)...

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• 鐵觀音產(chǎn)地很多，但是最出名要屬安溪的鐵觀音

  有沒(méi)有發(fā)現(xiàn)，當(dāng)我們提到鐵觀音，前面總是順理成章的加上安溪二字。其實(shí)福建很多地方比如泉州、漳州的華安縣、南靖縣都有種植鐵觀音，但是最出名要屬安溪的鐵觀音。鐵觀音起源于安溪西坪，有300多年的種植歷...

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