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  大紅袍的浸泡時(shí)間，依照泡飲者的習(xí)慣和愛好，應(yīng)適當(dāng)調(diào)節(jié)茶量、水量、清溫度水沖泡和適宜品飲方法才能達(dá)到理想的效果。第一、茶量：以容器(蓋杯或者壺)大小而定，一般為容器量的半數(shù)量。第二、水量：以茶量為準(zhǔn)...

  烏龍茶

• 陳年鐵觀音的獨(dú)特效用

  不知道你有沒有發(fā)現(xiàn)，標(biāo)題中在鐵觀音前有“陳年”二字。陳年的鐵觀音，隨著年代的增長而越來越醇香，深受人們的喜愛。鐵觀音的口感不比陳年鐵觀音，陳年鐵觀音滋味更加香醇。且陳年鐵觀音茶葉除一般茶葉功能外，還能助消化...

  烏龍茶

• 安溪鐵觀音喝起來為什么會(huì)帶酸？

  鐵觀音是我國著名的烏龍茶，屬于十大名茶之一。而鐵觀音最大的獨(dú)特之處就是其“觀音韻”。由于對于“觀音韻”在茶界并沒有一個(gè)公認(rèn)的說法，因此有的商家借著這樣的機(jī)會(huì)進(jìn)行炒作，將鐵觀音的帶“酸”作為是...

  烏龍茶

• 武夷巖茶有些什么種類？特點(diǎn)是什么？

  武夷巖茶是指福建省武夷山市所轄行政區(qū)域范圍內(nèi)，獨(dú)特的武夷山自然生態(tài)環(huán)境條件下選用適宜的茶樹品種進(jìn)行繁育和栽培，并用獨(dú)特的傳統(tǒng)加工工藝制作而成，具有巖韻（巖骨花香）品質(zhì)特征的烏龍茶。產(chǎn)品分類分為大...

  烏龍茶

• 巖茶為什么要烘焙與復(fù)焙？

  武夷巖茶，屬烏龍類茶品，為皇家御品，保存好的陳茶年數(shù)越長，藥用價(jià)值也更高。古人云：“陳年巖茶貴似金”。茶葉烘焙，熱度愈高，由于水蒸氣中，飛散之物質(zhì)，喪失量亦愈大。故茶之烘焙，須將熱度減至有效的最低限度，便可...

  烏龍茶

• 烏龍茶也叫青茶，中國六大茶類之一

  烏龍茶也叫青茶，中國六大茶類之一，屬于半發(fā)酵茶，品種較多。烏龍茶由宋代貢茶龍團(tuán)、鳳餅演變而來，成型于清雍正年間，其特征是香氣豐富、滋味醇厚。作為中國特有的茶類，烏龍茶主要產(chǎn)于福建的閩北、閩南，廣東和...

  烏龍茶

• 泡沫多才是好巖茶？你有被謠言坑過么？

  巖茶產(chǎn)于福建省武夷山。這里峰巒秀美，氣候溫和，雨水充沛，極適宜茶葉種植。當(dāng)?shù)厝死蒙绞匦螛?gòu)筑起“盆栽”式的茶園。因茶生于巖上，故得名巖茶。巖茶屬于烏龍茶之類，兼具了紅茶和綠茶的優(yōu)點(diǎn)，在巖茶之中以...

  烏龍茶

• 青茶的起源

  青茶介于綠茶、紅茶之間，先綠茶制法，再紅茶制法，從而悟出了青茶制法。青茶的起源，學(xué)術(shù)界尚有爭議，有的推論出現(xiàn)在北宋，有的推定于清咸豐年間，但都認(rèn)為最早在福建創(chuàng)制。清初王草堂《茶說》：“武夷茶……茶采后，以竹筐勻鋪，架于...

  烏龍茶

• 上好武夷巖茶茶湯的標(biāo)準(zhǔn)！

  上好的巖茶茶湯，總的來說是甘、醇、鮮、滑。但細(xì)細(xì)品賞之下，則又有許多具體特點(diǎn)。甘有兩種，一是入口即甘，只要是好巖茶，入口就有一種甜滋滋，涼沁沁的味道。但是不像普洱的甘那樣，有點(diǎn)膩感。有的品種初品稍有...

  烏龍茶

• 武夷巖茶該怎樣儲(chǔ)存？

  好山好水出好茶，武夷巖茶自古有名。明朝的周亮工曾作詩云：“藏得深紅三倍價(jià)，家家賣弄隔年陳?！薄瓣惸陰r茶貴似金”，可見古人早就洞悉喝茶之道，曉得武夷巖茶需喝陳茶才香醇。在這一點(diǎn)上，武夷巖茶和有著相似...

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