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碧螺春的最佳沖泡方法

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好的碧螺春干茶白毫較多,一般用上投法沖泡。

上投法泡茶,對(duì)茶要求較高,細(xì)嫩名優(yōu)綠茶才能用上投法。

松散型茶葉不適合,否則,會(huì)使茶葉浮在湯面。

上投法解決了緊實(shí)的細(xì)嫩名茶因開(kāi)水溫度太高,破壞茶葉品質(zhì)的問(wèn)題。

上投法:先注水后投茶,適用于特別細(xì)嫩的茶。

1、往200ml玻璃杯中注入7分滿開(kāi)水,待水溫涼至80℃左右。

2、取3至5克碧螺春投入水中,幾秒內(nèi)全部沉入杯底(原地產(chǎn)碧螺春下沉速度快,而其它地方的“碧螺春”下沉緩慢,注意辨別)

3、待杯底茶葉完全舒展,1分鐘后即可飲用(別泡太久,好茶泡太久也會(huì)澀)

建議大家用玻璃杯沖泡,可觀“白云翻滾,雪花飛舞”之景。另外最好使用礦泉水或純凈水泡茶,用自來(lái)水會(huì)使茶湯氧化發(fā)黃,破壞茶湯的精華。


本文標(biāo)題:碧螺春的最佳沖泡方法 - 綠茶_綠茶的功效與作用_喝綠茶的好處_綠茶有哪些品種
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