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  喝過(guò)茶湯，吃過(guò)茶糕點(diǎn)，但是這個(gè)茶粥倒是鮮有耳聞，關(guān)于茶粥有兩個(gè)意思，第一個(gè)是煮制的濃茶，表面會(huì)凝結(jié)成一層似粥膜樣的薄膜而稱(chēng)之為‘茶粥’”，二是用茶汁煮成的粥。今天這篇分享的就是一些用茶汁熬成的粥，味道清新，口感鮮爽，...

  茶知識(shí)

• 茶涼了以后為什么不好喝？對(duì)身體有什么危害?

  很多茶友在喝茶的時(shí)候，都會(huì)發(fā)現(xiàn)了一個(gè)問(wèn)題。那就是高溫沖泡后放置得久的茶湯涼了之后，顏色變得渾濁，滋味沒(méi)那么好了，這是為什么呢？那么這涼了的茶喝了之后，會(huì)不會(huì)對(duì)身體有害呢？ 今...

  茶知識(shí)
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  安吉白茶耐寒嗎，白茶適合放冰箱嗎

  安吉白茶是耐寒的，所以需要長(zhǎng)期保存的安吉白茶，可以放在冰箱里冷凍，低溫對(duì)于安吉白茶的保存可以起到很重要的作用。在常溫下，安吉白茶很不穩(wěn)定，非常容易吸附空氣中的水分和周?chē)漠愇?，在短期?nèi)失去風(fēng)味。 不過(guò)，如果只是暫...

  茶知識(shí)

• 一杯茶沖泡幾次為宜？

  一杯茶沖泡幾次為宜？茶類(lèi)不同耐泡程度不一，人們?nèi)粘Ｉ钪?，常有這樣的體會(huì)非常細(xì)嫩的高級(jí)茶并不耐泡，一般沖泡2次也就沒(méi)什么茶味了。普通紅綠茶?？蓻_泡3-4次。茶葉的耐泡程度與茶葉嫩度固然有關(guān)。但更重要的是決定于加...

  茶知識(shí)
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  茶葉怎么防潮，茶葉防潮的使用方法

  在空氣濕度大的天氣里，茶葉很容易受潮和發(fā)霉。許多茶友好不容易精心挑選出最喜歡的茶，并小心地呵護(hù)它，特別擔(dān)心在儲(chǔ)存的過(guò)程中出問(wèn)題，尤其害怕好茶受潮。那么茶葉怎么防潮呢?茶葉防潮有四種方法。 1、塑料袋貯存法 ...

  茶知識(shí)
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  莓茶要不要洗茶，茅巖莓茶泡之前要洗茶嗎

  茅巖莓茶不需要洗茶，第一泡是它的精華，洗茶會(huì)導(dǎo)致莓茶的營(yíng)養(yǎng)流失。當(dāng)然，這個(gè)是就莓茶的品質(zhì)較好而言的。如果莓茶的質(zhì)量不太好，茶葉不夠純凈，里面能看到許多浮塵和雜質(zhì)，沖泡前也可以先快速洗一遍茶。 將莓茶投入茶具中，沖...

  茶知識(shí)
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  小青柑第一泡能喝嗎，小青柑第一遍要沖掉嗎

  小青柑第一泡一般需要洗一遍，以沖去茶中的雜質(zhì)。將小青柑拆開(kāi)包裝，并去掉蓋子后，放入茶具中注入沸水，在3s后迅速洗茶，倒掉茶水。第二泡仍沖入沸水，悶泡三五秒后即可出湯。不過(guò)，不是必須規(guī)定小青柑的第一泡需要洗茶，大家可...

  茶知識(shí)
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  茉莉香精茶的鑒別方法，茉莉茶加香精怎樣識(shí)別？

  夏天到了，天氣慢慢炎熱起來(lái)，相信不少茶友早已備好了消暑降燥圣飲——茉莉花茶。但是，市場(chǎng)逐漸火爆的同時(shí)，一些奸商也迎來(lái)了賺錢(qián)的“大好時(shí)機(jī)”。為了追求利益，部分廠家會(huì)在茶葉中添加香精，以劣質(zhì)茶充作高端茶售賣(mài)。目前，市...

  茶知識(shí)

• 淺述茶的雅號(hào)

  茶的雅號(hào)也不少，如一名“不夜侯”。晉張華《博物志》稱(chēng)“飲真茶，令人少眠，故茶美稱(chēng)不夜侯，美其功也”。一名“清友”，據(jù)宋蘇易簡(jiǎn)《文房四譜》言，“葉嘉字清友，號(hào)玉川先生。茶的雅號(hào)別稱(chēng)很多，據(jù)陸羽《茶經(jīng)》中介紹，除茶外，其名...

  茶知識(shí)

• 福鼎白茶能不能“悶”泡？

  人人都會(huì)喝茶，但不一定會(huì)像茶藝師那樣泡茶。在家里，我們平常泡茶、喝茶，通常都是按照自己的口味喜好來(lái)，喜歡淡一點(diǎn)或者濃一點(diǎn)，喜歡注水即出或是稍微悶泡，這些都是個(gè)人的習(xí)慣。從鑒別茶葉品質(zhì)的角度來(lái)說(shuō)，泡...

  茶知識(shí)