茶之敵保溫杯
很多人喜歡放一個保溫杯在辦公室，抽屜里隨時備著茶葉，一上班就開始用保溫杯泡茶喝，喝到下班茶都還是溫熱的，認為這樣很有口感，其實這種做法是錯誤的。
茶葉富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖、維生素以及礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，是一種天然的保健飲料，其中所含的茶多酚、咖啡堿、單寧、茶色素等，又具有多種藥理作用。如果用保溫杯泡茶，茶葉長時間浸泡于高溫水中，就像溫火煎煮一樣，茶多酚、單寧等物質(zhì)會大量浸出，使茶水顏色濃重、有苦澀味。同時，由于一直保持很高的水溫，茶中的芳香油會很快大量揮發(fā)，鞣酸、茶堿大量滲出，這樣不僅降低了茶葉的營養(yǎng)價值，減少了茶香，還使有害物質(zhì)增多。
還有些人用搪瓷茶具泡茶，這也是不妥的。搪瓷茶具用久了容易產(chǎn)生磨損，使鐵皮露出，金屬成分會隨著茶而溶解，使茶水色澤發(fā)黃并失去原味，而且，搪瓷茶具散熱、傳熱快，茶香也易散發(fā)。因此，不宜用保溫杯和搪瓷茶具泡茶，如果想喝熱茶，可以用紫砂壺或陶瓷茶具沖泡，茶泡好了以后，再倒入保溫杯中。
茶與健康 茶文化與茶健康 茶葉的功效與作用 喝茶的好處 喝茶減肥
本文標題：茶之敵保溫杯 - 茶知識_茶葉知識_茶葉百科
本文地址：http://www.cikucha.com/chazhishi/13416.html
相關(guān)文章
-
冷泡茶用什么茶葉最好，什么樣的茶適合冷泡？
隨著氣溫的逐漸升高，高溫悶熱的夏季正在襲來。每年的夏天，冷泡茶總是茶圈里少不了的主角。傳統(tǒng)的茶分六大類：綠、紅、黑、白、青、黃，每一類茶有著不同的風味，不同的喝法。那么，冷泡茶用什么茶葉最好，什么樣的茶適合冷泡，什...
茶知識 -
六大茶類工藝基本知識，六大類茶葉的制作工藝流程圖
茶，是中華文化的瑰寶。飲茶，對人體好處多多。品茶，能帶來優(yōu)雅的藝術(shù)享受。而制茶，能讓人在嫩葉的芬芳中感受傳統(tǒng)文化的樂趣！從種茶到制茶，六大茶類工藝看似相同，卻各有千秋。 綠茶 制作工藝：鮮葉-殺青-揉捻-干燥-綠茶，源...
茶知識 -
張家界莓茶真假對比，野生莓茶的鑒別方法
真正的張家界莓茶，有股自然的清香味，類似于青草在太陽曬過后的香味。顏色是青色接近黑色，葉片和茶梗上有白色的蛋白酶，半野生的顏色略白一點，但也不是非常白。茶湯為澄黃色，可以看到許多白點漂浮在上面，但雜質(zhì)很少。有時也...
茶知識 -
各類茶的注水方式，不同的茶泡茶時怎么注水
泡茶的注水方式一般總共有五種，不同的注水方式會影響泡茶的效果。俗話說得好：香靠沖，湯靠吊。想要茶香高揚，要求加強注水時水沖擊茶葉的力度，以及茶水接觸融合的速度。想要茶湯層次豐富，要求注水走線，慢慢吊出茶味。在了解...
茶知識 -
買高端綠茶回家沖泡，發(fā)現(xiàn)湯色“渾濁”？
小暑已過，炎熱的夏季來了，現(xiàn)在南方很多地方白茶都是35度左右，北方也是比較炎熱，很多茶友上班都是一直吹著冷氣，炎熱的夏季，很多茶友喜歡購買綠茶回來喝。綠茶的產(chǎn)地很多，比較出名的比如西湖龍井，黃山毛峰，信陽...
茶知識 -
假金駿眉的危害，便宜金駿眉有什么危害
如果假金駿眉僅僅是以劣充優(yōu)，摻了其它原料，這個還好，對人體無太大危害。如果為了增加茶葉的色澤和香氣，添加了色素等化學制劑，這樣的假金駿眉喝多了就會對身體產(chǎn)生很不好的影響，會損害肝臟、腎臟、胃腸道或造血器官。因為...
茶知識
