普洱茶的沖泡方法步驟，云南普洱茶泡法
普洱茶越陳，越濃越香。優(yōu)質(zhì)的普洱新茶，澀感重、茶性寒，經(jīng)過一段時間的陳放后，香氣、滋味、口感得到綜合的提升，適口性更佳，茶性也逐漸趨于溫和。那么，云南普洱茶如何沖泡呢？普洱茶的沖泡方法步驟如下：
第一步：準備茶具
對于好品質(zhì)的普洱茶，建議選用身圓、壁厚、砂粗的紫砂壺沖泡。紫砂壺的透氣性非常好，沖泡普洱能很好的保留住茶葉的香氣和口感。而要是一般品質(zhì)的普洱茶，可以使用瓷茶具或玻璃茶具沖泡，這樣能更加突出普洱茶湯的特點，一睹其清秀風雅之色。
第二步：定投茶量
普洱茶的茶量應(yīng)根據(jù)飲茶人數(shù)和個人口味來定，3到5人可投茶6～9克，6到10人可投茶10～13克。喜歡喝淡茶的人群可以適當少投一些茶量，口味偏濃的話則可以適量多投些許。至于茶與水的比例，可以控制在1：40左右。
第三步：水源水溫
沖泡普洱茶的水源以山泉水最佳，沒有的話用純凈水、礦水泉也不錯。除了水質(zhì)，水溫也是影響普洱茶色澤、香氣和口感的重要因素。為了能將普洱茶的豐富內(nèi)涵物質(zhì)充分浸泡出來，沖泡的水溫以95～100°C的沸水為宜。如果中途水溫下降了，再次沖泡前也應(yīng)重新將水煮沸。
第四步：洗茶醒茶
普洱茶的沖泡講究一洗、二醒、三品，即第一泡洗茶，第二泡醒茶，第三泡才開始品飲。因為普洱茶在長期存放的過程中，難免會惹上灰塵雜質(zhì)，需要通過洗茶來將其去除干凈，而醒茶是為了讓普洱茶的本質(zhì)重新煥發(fā)出來。并且，有些普洱茶出湯慢，需2～3次沖泡后才可見馥郁芳香的茶湯。需要注意的是，洗茶、醒茶的速度要快。
第五步：浸泡時間
普洱茶具有耐泡的品質(zhì)特點，一碗茶可沖泡10～20次。5泡之前，茶葉可浸泡5到7秒鐘。從第6泡開始，浸泡7～10秒。10泡之后，浸泡時間可以依據(jù)茶湯的濃淡度適度延長，直到茶湯的口感很淡為止。一杯飲完后，記得濾干茶湯，敞開壺蓋，下次飲用時再加沸水沖泡。
第六步：出湯品飲
品飲普洱茶要細致、有耐心。茶湯入口后，閉嘴唇，將口腔上、下拉開，讓牙齒上、下分離，盡量增大口中的空間，使茶湯得以浸到下牙床和舌頭底面。吞咽茶湯時，將口腔的范圍縮小，讓茶湯壓迫入喉，接著咽下。
第七步：舌底鳴泉
在將口腔范圍縮小的過程中，舌頭底下的茶湯和空氣會被壓迫出來，使舌底產(chǎn)生“冒泡”的感覺，這就是所謂的“鳴泉”。在品飲數(shù)十年的普洱陳茶時，極致柔和的茶湯在經(jīng)過口腔，接觸到舌頭底部時，舌底會緩緩生津，仿佛在不斷“冒泡”，這種現(xiàn)象正是正宗的“舌底鳴泉”。
本文標題：普洱茶的沖泡方法步驟，云南普洱茶泡法 - 茶知識_茶葉知識_茶葉百科
本文地址：http://www.cikucha.com/chazhishi/1089.html
相關(guān)文章
-
茶葉有保質(zhì)期嗎，茶葉過了保質(zhì)期能喝嗎？
茶葉也有保質(zhì)期，而且不同茶葉的保質(zhì)期長短也各不相同，但也有一些茶葉的保質(zhì)期很難界定，因此其包裝上并沒有刻意標明保質(zhì)期是多久，比如普洱茶、青磚茶等等。同時，茶葉的品質(zhì)易受溫度、光線、濕度等因素的影響，茶葉保存不當...
茶知識 -
為什么有的茶葉有茸毛呢？
許多細心的茶友會發(fā)現(xiàn)有些茶葉上有明顯的茸毛，好比白毫銀針，就有因為茶葉附著大量的毫毛而出名，那么為什么茶葉會有茸毛呢？茸毛越多茶芽，往往是茶樹品種特性的表現(xiàn)。不僅對茶葉的外形起到一定的保護作用，同時也是幼芽和優(yōu)...
茶知識 -
中國“兩大奇茶”你知道嗎?
一、蒙頂山茶眾所周知茶葉都是涼性的食品，醫(yī)生也時常交代胃寒涼的人要少喝茶，特別是不要喝綠茶。而在我國20個產(chǎn)茶的省份中，還真有一個地方所產(chǎn)的茶葉不是涼性的，而是溫性的！那就是地處我國西南方的四川蒙頂山茶?！懊身?..
茶知識 -
網(wǎng)上買茶葉怎么樣做才比較可靠？網(wǎng)上買茶葉的注意事項
網(wǎng)上買茶葉的渠道有三種：第一，在淘寶、天貓、京東、蘇寧等各大電商平臺上購買。第二，在普洱茶網(wǎng)、六堡茶網(wǎng)等各類茶行業(yè)品牌網(wǎng)站上購買。第三，在茶葉貼吧尋找個體戶加QQ、微信購買。這里不建議去個人QQ或微信購買，雖然價...
茶知識 -
炒青茶為什么便宜，炒青綠茶好喝嗎？
炒青茶為什么便宜？這里以名優(yōu)綠茶碧螺春為例進行說明。按長條形、圓珠形、螺形等不同形狀來分類，炒青綠茶可分為長炒青、圓炒青和扁炒青三類，另外還有細嫩炒青，即細嫩芽葉加工而成的炒青綠茶，碧螺春就屬于細嫩炒青綠茶。...
茶知識 -
怎么泡鐵觀音比較有香味
鐵觀音茶的泡飲方法別具一格，自成一家。首先，必須嚴把用水，茶具，沖泡三道關(guān)?！八允獮榧?，爐以炭火為妙，茶具以小為上”，意思就是水以山泉水最好，茶具以小巧方便為佳，如果用炭火來燒水那是最好不過。如果你喝茶比較少或者...
茶知識 -
綠茶的貯存與保鮮方法
茶葉是一種特殊的商品，如保管不當，就會變質(zhì)而失去飲用價值。????綠茶是六大茶類中唯一不發(fā)酵的茶，要保持綠茶的口感，貯存和保鮮尤為重要，今天，我們講解有關(guān)綠茶的貯存與保鮮方面的知識。...
茶知識 -
正確的泡茶七個步驟，最簡單的泡茶方法
平時自己喝茶時，隨便泡泡沒什么不對。但是，無論什么檔次的茶葉，只有憑借著正確的泡茶步驟和技術(shù)，才能保證茶葉的品質(zhì)得到極致的發(fā)揮。以茶會友或商務(wù)談判時，嚴格的泡茶手法也能讓人對你刮目相看。雖然大多數(shù)喝茶的人不是...
茶知識
