功夫茶的八個(gè)步驟，潮州功夫茶八步法
功夫茶的八個(gè)步驟為治器、納茶、候茶、沖點(diǎn)、刮沫、淋罐、燙杯、篩茶。
治器：沖茶前的準(zhǔn)備工作，從起火到燒開水，沖燙茶具。
納茶：將茶葉分粗細(xì)后，分別裝入茶壺，粗者置于底、中者置于中、細(xì)者置于上，茶葉不可裝得太滿，七八成即可。
候茶：講究煮水，以“蟹眼水”為度，如蘇東坡所說，“蟹眼已過魚眼生”，初沸的水沖茶最好。
沖點(diǎn)：講究高沖和從茶壺邊沖入開水，切忌直沖壺心，以防“沖破茶膽”，茶葉沖散，茶沫溢出，將茶沖壞。
刮沫：沸水沖茶時(shí)會(huì)溢出白色茶沫，需用茶壺蓋刮去，再蓋好茶壺。
淋罐：茶壺蓋好后，馬上用開水沖淋壺蓋，這樣既可沖去溢出的茶沫，又可使茶葉內(nèi)外受熱。
燙杯：燙杯一可消毒，二可使茶杯升溫，這樣茶才不易涼，茶香才能充分發(fā)揮出來。
篩茶：講究“低篩”，這是潮州工夫茶的特有篩茶方法。具體手法是，把茶壺嘴貼近已整齊擺放好的茶杯，連續(xù)不斷地把茶湯均勻地篩灑在各個(gè)杯中，如關(guān)公巡城般。為表一視同仁，注意不能一次注滿一杯。同時(shí)，一壺茶必須循環(huán)篩酒以至于盡，即所謂韓信點(diǎn)兵、多多益善。
本文標(biāo)題：功夫茶的八個(gè)步驟，潮州功夫茶八步法 - 茶藝_茶道_功夫茶_茶藝師_茶藝培訓(xùn)_茶藝表演
本文地址：http://www.cikucha.com/chawenhua/chayi/1062.html
相關(guān)文章
-
精致又講究的日本茶道
澳門山里餐廳里的日本茶室，主人叫白井彌生，日本茶道江戶千家流的老師。從事茶道50多年的白井彌生遵循著日本茶道的傳統(tǒng)，一舉一動(dòng)都充滿了精致與講究。茶道之禮日本茶道講究清凈、禮儀，如何沏、端、品乃至清洗都很有講究...
茶藝茶道 -
茶道知識 學(xué)會(huì)靜下心來處世
茶道知識學(xué)會(huì)喝茶，學(xué)會(huì)靜下心來處世年輕的時(shí)候，總是心浮氣燥，時(shí)常碰壁，往往會(huì)鉆牛角尖。喝茶能夠幫助人心平氣和，凡事看淡了，也就心地淡然，胸懷坦然，就學(xué)會(huì)了淡泊，淡泊不是沒有欲望，而是更清晰明確了自己目標(biāo)。屬于我的，當(dāng)仁不讓...
茶藝茶道 -
茶具的使用方法及功能
茶具的使用方法及功能茶具介紹：一、電隨手泡用來烹煮活水。隨手泡就是電水壺,現(xiàn)代人大多沒條件在家里實(shí)現(xiàn)什么“竹爐湯沸火初紅”,隨手泡方便又干凈。二、茶海用來盛放茶具。茶海是一種適應(yīng)茶的沖飲流程，與古老的根藝家...
茶藝茶道 -
十大茶禮，喝茶的十大禮儀
正所謂“茶七酒八，茶倒七分滿 ，留下三分是人情”“酒滿敬人，茶滿欺人”，中國人可以不喝可樂、奶茶，但酒和茶這兩樣是絕對少不了的。無論是喝酒還是飲茶，看似很生活化，其實(shí)里面大有講究和學(xué)問。 一、喝茶前 座位：如今很少...
茶藝茶道 -
中國茶道中的道家思想
中國茶道中，尊人的思想在表現(xiàn)形式上常見于對茶具的命名以及對茶的認(rèn)識上。茶人們習(xí)慣于把有托盤的蓋杯稱為＂三才杯＂．杯托為＂地＂、杯蓋為＂天＂，杯子為＂人＂．意思是天大、地大、人更大。如果連杯子、托盤、杯蓋一同端起來品茗，這種拿...
茶藝茶道 -
如何讓你泡出來的綠茶更好喝？
綠茶在色、香、味上，講求嫩綠明亮、清香、醇爽。在六大茶類中，綠茶的沖泡，看似簡單，其實(shí)極考工夫。因綠茶不經(jīng)發(fā)酵，保持茶葉本身的鮮嫩，沖泡時(shí)略有偏差，易使茶葉泡老悶熟，茶湯黯淡香氣鈍濁。此外，又因綠茶品種...
茶藝茶道 -
唐代三大茶道類型與形成
唐代陸羽（733-804）在總結(jié)前人經(jīng)驗(yàn)基礎(chǔ)上，結(jié)合自身的親身實(shí)踐，著述了世界上第一部系統(tǒng)闡述茶的著作-《茶經(jīng)》。這使他成為中國茶葉歷史上最有影響的茶藝類茶道家。細(xì)觀《茶經(jīng)》，基本上是一本古代茶葉的百科全書，陸羽不但研...
茶藝茶道 -
千萬別做兼職茶藝師，女人學(xué)茶藝好嗎？
茶藝是一種文化，多姿多彩，能夠豐富生活，提高生活品位。茶藝也是一種藝術(shù)，在繁忙工作之余，泡一壺好茶，在裊裊的茶香中，細(xì)細(xì)品味其中滋味，感悟著酸甜苦辣的人生，能夠使心靈得到凈化。女孩子學(xué)習(xí)茶藝，好處多多，茶藝是優(yōu)雅的，可以提...
茶藝茶道 -
斗茶，茶葉之間的較量
斗茶，即比賽茶的優(yōu)劣，又名斗茗、茗戰(zhàn)。始于唐，盛于宋，是古代有錢有閑人的一種雅玩，具有很強(qiáng)的勝負(fù)色彩，富有趣味性和挑戰(zhàn)性。茶品以茶“新”為貴，斗茶用水以“活”為上。一斗湯色，二斗水痕。首先看茶湯色澤是否鮮白，純白者為...
茶藝茶道
