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• 布依族的“姑娘茶”

  飲茶，以茶水待客，也是布依族人的習(xí)俗。一有客人來(lái)到布依族人的家中，主人往往先遞上煙，然后敬茶。布依族人用的茶葉都是自采自制，有時(shí)也上山去采些和茶葉一樣能泡開(kāi)水飲用的其他植物的嫩葉，然后和茶葉一起進(jìn)行加工，再加入金銀...

  茶風(fēng)茶俗

• 茶俗之擂茶

  擂茶：顧名思義，就是把茶和一些配料放進(jìn)擂缽里擂碎沖沸水而成擂茶。不過(guò)，擂茶有幾種，如福建西北部民間的擂茶是用茶葉和適量的乏麻置于特制的陶罐中，用茶木棍研成細(xì)末后加滾開(kāi)水而成。廣東的揭陽(yáng)、普寧等地聚居的客家人所...

  茶風(fēng)茶俗

• 茶俗：飲茶

  中國(guó)人飲茶的習(xí)慣，從唐、宋、明、清到現(xiàn)代，有很大的變化。由于隋朝短暫，茶事記載很少。唐朝時(shí)的茶葉多加工成茶餅。唐朝人不“飲茶”，而是“吃茶”。備茶過(guò)程如下：將茶餅用火灸烤。將烤茶餅放入銅制茶輾輾成顆粒。用茶羅...

  茶風(fēng)茶俗

• 茶山習(xí)俗｜在這些地方，沒(méi)茶都結(jié)不了婚？

  茶在民間婚俗中歷來(lái)是“純潔、堅(jiān)定、多子多福”的象征。據(jù)陳躍文的《天中記》中載：“凡種茶樹(shù)必下子，移植不復(fù)生。故舊聘婦必以茶為禮，義固有所取也。”原來(lái)，古人認(rèn)為茶樹(shù)只能從種籽萌發(fā)成株，不可移植。因...

  茶風(fēng)茶俗

• 解析旗人喝茶與今人喝茶

  在北京旗族的老人一說(shuō)起喝茶，一律都是香片，其實(shí)那也就是茉莉花茶。像老舍先生的《茶館》里的老北京，有錢(qián)人喝的也不過(guò)是“小葉茉莉雙薰”。所謂“小葉茉莉雙薰”，是江逝、安徽、福建的茶商將綠茶從京杭大運(yùn)河輸往北京的...

  茶風(fēng)茶俗

• 這20種飲茶習(xí)俗中，到底哪種最奇葩，哪種最風(fēng)雅？

  中國(guó)是世界茶葉的故鄉(xiāng)，種茶、制茶、飲茶有著悠久的歷史。中國(guó)又是一個(gè)幅員遼闊、民族眾多的國(guó)家，生活在這個(gè)大家庭中各族人民有著各種不同的飲茶習(xí)俗，真可謂“歷史久遠(yuǎn)茶故鄉(xiāng)，絢麗多姿茶文化。”中國(guó)人創(chuàng)...

  茶風(fēng)茶俗

• 新加坡的茶俗

  東南亞新加坡，新加坡的飲茶文化有其獨(dú)特的一面，由于新加坡是一個(gè)多元文化的社會(huì)，喝茶也反映出其多元文化的一面，新加坡既有新穎的“敬茶”風(fēng)俗，這是新人結(jié)婚時(shí)必須要行茶禮的習(xí)俗，這表明男方接受新娘作為自己家族的新成員...

  茶風(fēng)茶俗

• 云南的烤茶民俗

  傣族、景頗、哈尼族多數(shù)生活在潮濕的熱帶地區(qū)，周邊環(huán)境總是被青翠綠竹圍繞，所以他們都習(xí)慣在野外勞作時(shí)，在山野間待客時(shí)來(lái)一罐烤竹筒茶。于這些山林里的子民而言，就地取材非常容易，先燃起一堆篝火，再砍來(lái)一...

  茶風(fēng)茶俗

• 看普洱人如何吃茶 見(jiàn)證普洱茶宴全席

  在大多數(shù)人的認(rèn)識(shí)中，茶是拿來(lái)喝的，但很少有人知道，茶也可以拿來(lái)當(dāng)菜吃。在普洱市的銀生茶莊園里，就有專(zhuān)做茶宴全席的，十多道茶菜色、香、味俱全，各具特點(diǎn)，吸引著眾多食客。以茶入饌，這既是傳承傳統(tǒng)，也是一種創(chuàng)...

  茶風(fēng)茶俗
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  古代繪畫(huà)中的民間茶俗圖

  韓師訓(xùn)墓壁畫(huà)--婦人飲茶聽(tīng)曲圖 [遼]作者不詳 河北宣化下八里韓師訓(xùn)墓出土壁畫(huà)右側(cè)一女人正端杯飲茶，桌上還有幾盤(pán)茶點(diǎn)，左側(cè)有人彈琴。張恭誘墓壁畫(huà)(局部)--煮湯圖 [遼]作者不...

  茶風(fēng)茶俗