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  時至今日，南部鐵器依然常盛不衰。按今天的行政區(qū)劃，東北地區(qū)(Tohoku Region)下有巖手縣(Iwate)和山形縣(Yamagata)，山形也有鐵壺傳統(tǒng)，但山形鑄物卻受東京的關(guān)西鐵器影響，不算南部鐵器。剩下個巖手縣，下面有一...

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• 日本歷史的近代時期：盤點日本鐵壺史上的近代年號

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  現(xiàn)在，很多人通過可以通過各種各樣的專業(yè)圖書和科研文獻資料的學習，甚至可以通過實際體驗來了解科學技術(shù)日新月異的日本工業(yè)界實態(tài)。但是對于現(xiàn)代的人們來說，縱觀整個世紀，有很多現(xiàn)在根本無法想象的事情在當時...

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  講述日本百年鐵壺的演化鼻祖——釜鐵壺在起初的日本茶道中稱之為鐵釜，鐵釜是沒有提梁和壺嘴的，煮沸的水要用小竹勺舀出來，就像我們今天從湯盆里往外舀湯。由于這樣用起來很不方便，后來就有聰明人把鐵釜的一面...

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• 日本銀壺鑒賞：日本工匠者的匠人精神的究極體現(xiàn)

  隨著中國收藏熱的興起，日本的傳統(tǒng)手工藝作品漸漸地成為新的熱門。雖說這些傳統(tǒng)工藝的大部分都是傳自中國，但在日本傳播的過程中也融入了獨特的日本文化和審美，形成了獨一無二的日本風格。另外，日本手工藝者的...

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  日本茶道及茶道具深受唐宋茶文化的影響。據(jù)考證，日本鐵壺來源于中國唐宋煮水器。日本鐵壺最早可追朔至日本江戶時期，距今已有數(shù)百年之遙。茶圣陸羽所著《茶經(jīng)》第四篇·茶之器有言：鍑：鍑以生鐵為之，今人有業(yè)冶...

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  通常情況下，鐵壺是用來燒水的，然后用這個水來泡茶葉，而不是直接用來煮茶。用鐵壺直接高溫煮茶，會使鐵壺釋放出來的二價鐵離子與茶葉中的單寧發(fā)生化學反應，生成黑色的單寧鐵。單寧鐵會造成茶湯的滋味和顏色變壞，導致茶葉變...

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• 日本鐵壺發(fā)源地之謎：探秘日本鐵壺的發(fā)源與發(fā)展

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• 銅壺和鐵壺哪個煮水口感好，銅壺煮水好還是鐵壺煮水好？

  鐵壺煮水水溫高，能補充鐵質(zhì)，使泡出來的茶湯更具層次感，比較有利于泡老茶和發(fā)酵程度較重的茶葉如紅茶、黑茶類，不建議直接用鐵壺煮茶，鐵壺的缺點就是易生銹，后期保養(yǎng)需注意，同時壺體較重，升溫較慢。銅壺的銅離子對人體預防各...

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